土豆蒸着吃最营养

原标题:土豆不用炒不用炖,上锅蒸8分钟,营养好吃不上火,最适合秋天吃

说到排骨,相信不少的朋友都跟我一样,特别的喜欢吃,因为排骨它不管怎么做,口感都非常的好,而且非常的美味。当然了搭配不一样的食材也会激发出不一样的美味,尤其是跟芋头搭配做蒸菜,此菜味道咸鲜,滑软可口,芋香味浓,色泽鲜艳。香芋本身不是容易进味道的东西,但是由于蒸的时候,吸收了排骨的汤汁,味道变得格外鲜美。排骨也因为香芋吸走了多余的油脂,所以不腻

排骨这种食材,应该有着很多放朋友都和我一样,是特别喜欢吃的,这种食材无论你是怎样去烹饪,成品菜肴的味道都特别好,搭配着不同的食材也可以打造出不同的口味,我个人建议是可以和芋头一起烹制成蒸菜,特别的软滑可口,香气十分的浓郁,卖相也是一看就能引发人们食欲的那种。

土豆在我们餐桌上的出镜率很高,几乎适用于所有常见的烹饪方式,比如蒸、煮、炖、炸、炒、拌等。在所有烹调方法中,最推荐蒸。

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土豆不用炒不用炖,上锅蒸8分钟,营养好吃不上火,最适合秋天吃了!山西有道特别有名的粗粮美食,名字叫拨烂子。听着这名字就能感受到浓厚的乡土气息,其实就是把土豆切成小块,拌上面粉上锅蒸熟,晾凉后再用鸡蛋和胡萝卜炒出来。具体的配方因地而异,有的地方还会加入豆角、白菜等蔬菜。拨烂子虽然属于粗粮,但却是一种健康食品。把土豆和面粉蒸出来,能最大化保留蛋白质不被破坏,也提高了对人体必需氨基酸的吸收效率。

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香芋本身是不太容易入味的,但是如果你将其与排骨一起蒸制的话,它就会吸收排骨的汤汁,而后味道就变得格外的鲜美,而排骨也因为油脂被香芋给吸收了一部分,所以吃起来就不会太腻歪了,这两种食材搭配在一起真的是特别互补。

土豆营养价值较高,富含钾元素,含量堪比香蕉;维生素C也比较丰富,能与番茄相媲美;富含国人容易缺乏的维生素B1,维生素B2含量也比大米高;还含有膳食纤维和多酚类物质。蒸土豆能最大限度地保留上述营养,还能留住其天然的清香。在不放油盐的时候,蒸土豆的热量较低,淀粉含量不如米饭馒头高。根据澳大利亚悉尼大学的研究,蒸土豆的饱腹感是白面包的3.23倍。蒸土豆时,建议大家要带皮,能防止水分和营养的流失。如果担心这种做法口感较差,可以加点椒盐吃,味道鲜美,或者把蒸熟的土豆切成小碎粒,盛在饭碗里,然后一口土豆一口菜正常吃。

冬天到了,经常有很多人知道该吃什么菜,大鱼大肉吃多了也会非常的腻,今天小编给大家带来一道既好看又好吃的美食!很适合过年的时候露一手哦!冬季适合的美食,上锅蒸一蒸,营养不上火,非常适合老人小孩食用!一起来看看吧!

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这些年芋头越来越受大家欢迎,芋头大多数用来蒸着吃,或者炒香葱芋头。经常吃同一种做法,大家不免会失去兴趣。把排骨和芋头放在一起蒸出道香芋排骨,全家都说好吃,满满一大盘子都吃完了,侄女说排骨香芋头好好吃,比单纯蒸芋头好吃太多了。蒸是烹饪方法当中最健康的一种,最大的保留了食物的营养成分,春天了,这菜比土豆还营养,上锅蒸一蒸就成,老人孩子最适合吃!今天把这道菜分享给大家。

其实近些年洋芋已经是越来越受欢迎了,但是大家的吃法往往都只是单独蒸煮,又或是清炒着吃,这样的一些做法吃多了,难免是会觉着有一些腻歪
。大家不妨是试着换我这种做法,将洋芋与排骨进行搭配,比单纯的蒸芋头要美味太多,而且也会健康太多,下面就将菜品分享给大家。

最不推荐的方法是油炸,不但提升土豆的热量,还会产生一些有害物质。研究发现,香气越浓郁的土豆烹调法,比如油煎、油炸,产生的丙烯酰胺就越多。炸薯片就是常见食品中丙烯酰胺含量的头名状元。▲

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拨烂子可做早餐、午餐、晚餐,自从给孩子做了这个当早餐,女儿连吃4天没吃腻,好吃又好做,比包子还营养!小时候家里比较穷,妈妈经常给我们做拨烂子吃。如今再想吃一口拨烂子反而不容易了,拨烂子已成为童年的回忆。今天就来重温下曾经的美味,来做下这道萝卜鸡蛋炒不烂子。做完之后发现孩子非常喜欢,自己也仿佛回到了从前。老公也觉得这道菜很下饭,你不妨也试一下,保证你吃了还想吃。

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冬瓜本身就有很高的营养成分,也很适合冬天的时候吃,而且价格也不贵,一年四季都有,而且冬瓜还消肿利湿,特别是想减肥的朋友们,而且冬瓜与虾更是绝好的搭配,虾中含有丰富的镁,常吃可以补充钙,因此非常的时候老人与孩子吃!

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排骨洗净加蒜蓉、生姜片、三克玉米淀粉、二汤匙生抽、一汤匙蚝油、二克盐、二汤匙料酒和少许胡椒粉搅拌均匀腌制二小时左右。芋头去皮的时候可以套上一次性手套,这样就不会痒了。鱼家的芋头是网购的,每次买五斤回来可以吃个好几次,芋头容易坏,收到后统统去皮分装好放冰箱冷冻,吃的时候再取出来直接切块就可以了,这个芋头就不会变色。切好的芋头铺在盘子里。芋头表面撒上二克盐。铺上腌好的排骨。上锅大火烧开,中火蒸半小时出锅。放上辣椒和少许葱花即可。美味芋头蒸排骨就出锅了。

排骨清洗之后与蒜蓉、姜片、少许玉米淀粉、两汤匙生抽、一汤匙蚝油、两克食盐、两汤匙僚机、少许胡椒粉一起抓匀腌两小时。而后将芋头去皮切制成块状,铺到盘子里面去,表面稍微的撒上一些食盐,然后将排骨再铺到上方去,中小火蒸煮大概半小时的样子,出锅撒点葱花与辣椒,菜品的蒸制就完成了。

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【土豆拨烂子】

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首先我们把冬瓜去皮洗干净后切成均匀的薄片,再把虾去头和壳、虾线后清洗干净后剁馅后加入适量的蒜蓉和食盐腌制。

制作配料:土豆1个 面粉适量 胡萝卜半个 青椒1个 鸡蛋2个 生抽2勺 盐1勺
小葱适量

芋头营养价值十分丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。小小的芋头作用很大,胃口不好的人吃芋头能食欲大开;芋头有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘,不仅能通便还有止泻的作用;芋头还适合大病初愈的患者吃,有助于身体的恢复。

这道菜品可以说是相当有营养了,排骨的营养价值我们就不再多说了,就连这芋头那也是富含蛋白质、钙、铁、镁、钠等多种人体所需元素的,两者相互搭配在一起蒸制,成品的滋补能力那是可想而知的。

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制作方法:

把冬瓜呈螺旋状摆放在盘子中,多余的放在盘子中间,再把腌制好的虾倒入冬瓜的中间,用勺子摆平,锅中加水后把摆好的冬瓜和虾放进锅中蒸。

1、土豆去皮,切成小颗粒状态,倒入适量面粉,让每个土豆裹上面粉;

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开大火蒸十五分钟,这时候可以根据自己的口味调酱汁,一般就是生抽加温水即可,酱汁倒在冬瓜上盖上盖子再继续蒸一分钟左右即可出锅。

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2、蒸锅铺上纱布,土豆倒入蒸锅;大火烧开蒸8分钟左右;

这样一道美食就做好啦!是不是很简单呢?

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3、胡萝卜切丁、青椒切丁、鸡蛋炒碎备用

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4、土豆蒸好以后晾凉;

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5、锅内倒入适量植物油,放入胡萝卜翻炒至变色,加入青椒翻炒出香味;

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6、倒入土豆翻炒均匀,加入盐、生抽、翻炒;出锅之前加入小葱即可;

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【小帖士】

土豆蒸的时间不要太长了,大约6-8分即可;

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