姜乔—中国菜新秀

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宫保鸡丁Kung Pao Chicken

铃铛子简笔画训练营第二期

 

   
【许李宾】男,汉族,1986年8月出生,安徽省界首市人。2005年在榆林市今日潮酒店学习;2006年跟随师父到西安市朱军鱼庄工作,任荷王职务;2007年在西安市光华宾馆任粤菜厨师;2008年在山西汉斯生态花园酒店任职粤菜主厨,2010年6月参加首届全国原生态营养美食大奖赛荣获绿谷特金奖。2010年在东来顺饭庄任主厨职务。

 

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【姜乔】男,汉族,安徽省太和县人,烹坛新秀。2008年在太和厨师培训班学习,2009年在高伟乡土菜工作,2010年在华源国际饭店任配菜。

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【张晓春】男,汉族,出生于1983年,安徽省太和县人,高中学历。国家中式烹调初级,烹坛新秀。

鸡肉炒面Chicken chow mein

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※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

 张晓春为人忠厚,热爱餐饮工作,2006年高中毕业后在太和县金帝酒吧做学徒,吃苦耐劳,积极进取,后转到太和县六子酒楼工作,2008年在聚福堂做边锅,由于工作勤奋,技术出色提升为主厨职务。现任太和县永和豆浆主厨。

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北京杂酱面 Noodles with Soy Bean Paste,Beijing Style

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蛋炒饭Egg fried rice

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耗油牛肉Beef in oyster sauce

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咸蛋卷Savoury egg roll

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香辣豆腐毛豆Spicy dofu and edamame beans

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咕噜肉Sweet and sour pork

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清蒸鲈鱼Steamed sea bass

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香辣蟹Chilli crab

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虾饺Prawn dumpling

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萝卜黄瓜沙拉Radish cucumber salad

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四川甜橙牛肉Sichuan orange beef

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培根黄瓜沙拉 Bacon and cucumber salad

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麻辣火锅 Mala numbing hotpot

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蔬菜鸡肉卷Vegetable and ham wraps

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龙虾面条Dragon prawn noodles

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地三鲜 Sautéed Potato, Green Pepper and Eggplant

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北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style

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酸菜鱼 Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili

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大拉皮 Tossed Mung Clear Noodles in Sauce

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夫妻肺片 Couple’s Sliced Beef in Chili Sauce

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红烧狮子头 Stewed Pork Ball in Brown Sauce

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泡椒凤爪 Chicken Feet with Pickled Peppers

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干煸豆角 Dry-Fried Green Beans with Minced Pork and Preserved Vegetables

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素什锦 Saut é ed Assorted Vegetable

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八宝饭 Eight Delicacies Rice

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红油抄手 Wonton Soup in Hot and Spicy sauce

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羊肉泡馍 Pita Bread Soaked in Lamb Soup

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葱油饼Baked Scallion Pancake

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小米粥Millet Congee

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小笼包Baozi Stuffed with Juicy Pork

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京酱肉丝Saut é ed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce

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地瓜烧肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes

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脆皮鸡 Crispy Chicken

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