美味菜谱:鸡蛋面包车型地铁做法

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“我和老公都是地地道道的北方人,基本每天都要吃上一顿面条,貌似只有面条才能吃饱。尤其是晚上,能够吃上一碗,汤汤水水的面条那才够舒服。实在不爱做的时候,会以方便面来代替。大家都知道,经常吃方便面有损身体健康。
后来发现了史云生调味料和上汤,从此抛去方便面,走向健康的生活。简餐清汤面是值得推荐的一碗健康面,即省时又省力,即健康又鲜美,一勺搞定,汤头浓郁,非常适合没时间做饭的上班人群。连非常挑嘴偏食的孩子都非常喜欢,还说做这个非常简单,煮好面加上一勺这个史云生调味料就搞定,以后再也不吃方便面了。”

“最近有点上火、早上起来煮了碗清汤面、加一个鸡蛋、简单营养、还不错!”

“记得小学语文课本里有一篇文章,描写的是一位母亲带着她的孩子去吃面的故事,课文里提到的阳春白雪,当时就要想这面得多好吃啊,直到现在我也时常能够想起那幅配图和那碗面……
简单的食材做出可口的味道,那就是最棒的美食,一起来了解一下我的这碗“阳春白雪”吧。”

“适合家中没有什么食材的时候,一款美味的懒人饭。”

“做的六色面,包饺子没有用完,就做了面条”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

主料

  • 面条适量
  • 生菜适量
  • 火腿适量
  • 鸡蛋一个
  • 波菜2颗
  • 干面一小把
  • 挂面100克
  • 鸡蛋1个
  • 鲜面条1份
  • 鸡蛋1个
  • 六色面适量
  • 青蒜适量
  • 鸡蛋一个

辅料

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 上汤适量
  • 调味汁适量
  • 麻油适量
  • 味精一小勺
  • 芝麻油一勺
  • 酱油一勺
  • 一小勺
  • 鸡精一小勺
  • 姜蓉适量
  • 蒜蓉一勺
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 葱花适量
  • 胡椒粉少许
  • 青蒜苗少许
  • 猪油1小勺
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 生抽1勺
  • 少许
  • 芝麻油适量

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

简餐清汤面的做法步骤

清汤小面的做法步骤

清汤面的做法步骤

清汤面的做法步骤

多彩清汤面的做法步骤

  • 图片 61准备好所用食材。
  • 图片 72将生菜洗净切成丝。
  • 图片 83锅中注入史云生上汤。
  • 图片 94烧开后下入面条。
  • 图片 105将面条煮熟,加入一勺史云生调味料搅拌均匀后关火。
  • 图片 116把面条捞出,放入碗中,码上生菜丝和火腿丝
  • 图片 127浇上煮面条的汤汁。
  • 图片 138淋上麻油即可。
  • 图片 141鸡蛋放入锅中蒸熟
  • 图片 152锅中放入适量清水烧开、放入干面条、用筷子搅拌均匀、煮熟
  • 图片 163把所有调料放入碗中
  • 图片 174掺入面汤
  • 图片 185把煮熟的面条捞出、放入刚刚调好料碗中、波菜洗净放入锅中、断生立马捞出放入面碗中、
  • 图片 196把煮熟的鸡蛋去掉壳、放入切蛋器切成片
  • 图片 207好啦、一碗热腾腾的面条上桌啦、开吃咯!
  • 图片 211锅里放入适量的清水,水开后放入挂面,并用筷子不断搅拌,将其搅散,防止挂面粘到一起,
  • 图片 222再次开锅后倒入一碗水,盖盖儿再次煮开,打入一个鸡蛋,
  • 图片 233不要盖盖儿,盖盖儿会溢出来,开盖煮或盖一半的盖儿就好,保持开锅状态,
  • 图片 244待面条煮至无硬芯捞出,放在凉水里过水,捞出沥干水分,
  • 图片 255碗里放入少许盐和鸡精,适量的葱花,
  • 图片 266再把煮面的热汤浇上去,化开盐和鸡精,冲出葱花的味道,再把过水的面条盛到碗里,再撒上少许葱花点缀一下,就可以开吃啦。
  • 图片 271鸡蛋直接打入开水锅中煮熟。
  • 图片 282捞出备用。
  • 图片 293蒜苗洗净取青蒜叶一段切碎。面条碗中加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精、1小勺猪油备用。
  • 图片 304面条放入开水锅中煮熟。
  • 图片 315舀一勺面汤将碗中的料汁冲开。
  • 图片 326捞入面条,放上煮好的鸡蛋,撒上青蒜碎即可。
  • 图片 331做的六色面,包饺子没有用完,就随手拿来做了清汤面
  • 图片 342上面条机压成面片
  • 图片 353切成面条
  • 图片 364全部完成
  • 图片 375煮锅加水,水开后下面,再沸后添少许冷水,再沸后加盐调味后盛出,撒上青蒜碎,倒芝麻油
  • 图片 386把已做好养在温水里的荷包蛋放上即可

小窍门我用的是生菜可以直接食用的,如果改用别的蔬菜可以跟面条一起煮熟。

小窍门煮面条的水要多、

小窍门1.
煮面的时候要用筷子搅拌,把面条打散,不然粘到一起不好煮熟,也不好吃。

  1. 如果有煮好的骨头汤,这碗面的味道会更赞。

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