蔓越莓绿豆糕的做法

主料:蔓越莓25克,脱皮绿豆150克

  绿豆糕是很非凡的一款茶食,可是今天笔者教大家做的实际不是思想的绿豆糕,而是今世点心的做法,做的是蔓越莓绿豆糕,碎碎的蔓越莓做出来的绿豆糕分外杰出。

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“酸酸甜甜,非常入味”

“绿豆糕是闻明的哈萨克族特色点心之黄金年代。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油膏,入口虽软乎乎,但无油润感,又称”干豆糕”。南席卷苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感软软、细腻。那款蔓越莓绿豆糕,因为有了蔓越莓的加入,酸甜可口,更鲜美。”

辅料:黄油20克,白糖40克,葡萄籽油50克,熟核桃油少些

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用料主料

用料主料

蔓越莓绿豆糕的做法步骤:

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  1. 备好食物材料

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2.
免冠绿豆提前浸润6个钟头以上,泡到用手捻下可轻便散开就可以,中途记得多次换水,制止浸透过久有浮沫和酸味

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  1. 将泡软的绿豆洗涤干净后放入蒸屉中

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  1. 中型Mini火约蒸40~50分钟左右,蒸到用勺底轻轻大器晚成碰就碎的境况就能够

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  1. 将蒸熟的绿豆倒入干净的碗中,趁热用勺底碾成红豆沙

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  1. 将蔓越莓用改刀,切小粒备用

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  1. 黄油放到不粘锅中,加热融化后倒入绿豆泥

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  1. 干炒均匀后,再步入原糖和亚麻籽油

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  1. 炒至融入浓稠后,倒入蔓越莓碎

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  1. 炒匀即可关火,趁热团圆,分成8等份搓圆

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  1. 模具内片刷一点点熟油防粘,再放入绿豆球

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  1. 将模具底面朝下,轻轻按压模具后再谈起

蔓越莓绿豆糕

“蔓越莓是生机勃勃种来自美洲的小浆果,有防腐的效果与利益,能够用来推迟老化、美容养颜,还足避防备女人的豆蔻年华部分泌尿道感染方面包车型大巴病症。”

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    去皮绿豆300克

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    糖100克

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    食用油120克

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    蔓越莓干65克

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    炒熟的糯蔬菜泥少些

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    去皮绿豆200克

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    蔓越莓干30克

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    细砂糖65克

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    黄油50克

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    麦芽糖25克

  原料:去皮炒好的红豆沙200克,蔓越莓50克。

食物的原料明细

蔓越莓绿豆糕的做法1.

辅料

  蔓越莓绿豆糕的做法

主料

去皮绿豆泡生机勃勃夜;

  • 纯净水600克

  1.红豆沙是提前炒好的,就是买的去皮绿豆心放高压锅内压熟后称出来放入锅中炒成豆沙,中途加糖和油,炒制豆子熟透干爽如图那样后晾凉。

  • 去皮绿豆250g
  • 蔓越莓干50g

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蔓越莓绿豆糕的做法1.

  2.把蔓越莓切碎后放入红豆沙内搅和均匀用手抓均匀,相比较粘手的话就戴手套。

辅料

2.

预备好食物的材料:去皮绿豆200g、蔓越莓干30g、细砂糖65g、麦芽糖25g、黄油50g;

  3.然后把豆沙跟蔓越莓混合均匀后,各类称取50克,然后团圆了放好。

  • 橄榄油50g

把绿豆放入电锅,加水至绿豆的52%处,电饭锅选取稀饭效能;

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  4.模具内层粘一点熟粉,然后把团好的蔓越莓绿豆放进去夹紧,然后按出来就行了。

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2.

  5.挤出来的蔓越莓绿豆糕放入月饼盒子里面,放双门对开门电冰箱内部存款和储蓄器放。

  • 酸甜口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常难度

3.

去皮绿豆提前浸润3个钟头;

  作者有话说:上述就是作者教大家做的蔓越莓绿豆糕,冰藏起来,想吃随即都得以吃。

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

炖烂的绿豆趁热到场黑糖,拌匀;

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  • 图片 291去皮绿豆泡生机勃勃夜,时期往往换水。
  • 图片 302绿豆淘洗干净,蒸锅蒸50–60分钟。
  • 图片 313蒸好后用破壁机加少些水打成糊状。
  • 图片 324不粘锅倒入菜籽油,不停翻搅让绿豆糊完全接收油分。
  • 图片 335全程中型Mini火,不停翻搅。
  • 图片 346绿豆泥炒至成团,不粘锅不粘舀汤的小勺。
  • 图片 357蔓越莓切碎,与绿豆泥一齐掺和均匀。
  • 图片 368绿豆泥放凉,团成大小相似的球体,放入模具里遏抑就能够。
  • 图片 379成品。

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3.

小法门1、本品未加糖,喜欢吃甜品能够淋上石饴,口味更佳。
2、抵触黄油味道的能够换到山茶油。

4.

将保洁干净的绿豆归入豆乳机中;

放入厨子机打成绿豆泥;

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4.

5.

向杯体中加入600g矿泉水;

把绿豆泥过筛,出席核桃油,归入不粘锅里炒制不粘刮刀,归入泡软切碎的蔓越莓干拌匀;

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5.

6.

合上机头,插上电源线;

分成40克一个;

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6.

7.

豆乳机通电,假如在机器上一贯操作,选择“米粉”键,实行运转就可以,制作25分钟;假如在手提式无线电话机APP端,则接受“蔓越莓绿豆糕”菜谱直接开展运转就能够,制作25分钟;

每一个表面沾少量炒熟的籼糯糊防粘,纳入月饼模具,压出花型就能够。

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7.

蔓越莓绿豆糕成品图

25分钟过后,美味的原味红豆沙就搞好啦;

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8.

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将煮好的红豆沙放入不粘锅中炒至水分蒸发,红豆沙变得干爽;

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烹调才具

9.

1.自个儿不太喜欢甜,认为那些糖量正巧,不太甜,能够依据自身口味适当增减糖量和油量;2.放双门冰箱冷藏后再食用,口感更加好。

加入65g细砂糖,搅和均匀;

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10.

掺和均匀之后,参预25g麦芽糖拌匀,文火炒至细砂糖融化;

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11.

步入50g黄油,待黄油融化之后,跟红豆沙混合均匀,关火;

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12.

加入30g蔓越莓干,翻拌均匀;

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13.

分成各类约25克的糕团,揉圆;

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14.

在月饼模具里面刷上生龙活虎层薄薄的大豆油防粘,归入蔓越莓绿豆糕团;

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15.

压出卓绝的蔓越莓绿豆糕花型就能够食用。

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蔓越莓绿豆糕成品图

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烹饪能力

炒干红豆沙里水分的时候,要用中型小型火不停的干炒。要有丰富的耐性,不要焦虑。

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