美食食谱:溜豆腐的做法

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“5分钟基本做完的快手菜。因为男女读书来不比,从水豆腐进平底锅煎到盛出只用了5分钟,但水豆腐又香又嫩。”

“去超级市场不经意间开采了做水豆腐的料,因为嫌太贵,未有买。看了一眼封面图案,回家试着做了眨眼之间间,反响不错,特别是孩子相比较喜欢,也正如经济,省时,现在是笔者的拿手菜。”

“时辰候过大年家里都要炸豆腐,做油水豆腐。阿妈不会做,邻居家做了就能够给大家有些。因为不时吃到吧,所以认为特别的好吃。
前几天做的溜水豆腐,如同又找到了早前的格外味道。好吃。”

食物材料明细

食物材料明细

食物的原料明细

食物原料明细

食物的材料明细

主料

主料

主料

主料

主料

  • 豆腐若干
  • 豌豆50g至100g
  • 胡萝卜适量
  • 豆腐200克
  • 鸡蛋2个
  • 豆腐半块
  • 豆腐一块
  • 豆腐200g
  • 胡萝卜50g
  • 圆葱30g

辅料

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 适量
  • 姜丝适量
  • 味精少许
  • 花椒水少许
  • 料酒少许
  • 酱油少许
  • 绵白糖少许
  • 葱末少许
  • 姜末少许
  • 蚝油1勺
  • 鲜味老抽1勺
  • 5克
  • 少许
  • 青椒丁少许
  • 蒜苗少许
  • 红椒丁适量
  • 花椒粉少许
  • 4瓣
  • 生抽1勺
  • 半勺
  • 鸡精半勺
  • 肉馅适量
  • 韭菜适量
  • 食用油适量
  • 一勺
  • 十三香半勺
  • 味精适量
  • 酱油两勺
  • 两勺
  • 白醋两勺
  • 淀粉适量
  • 蒜末适量

配料

  • 原味口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简短难度
  • 咸鲜气味
  • 溜工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简轻松单难度
  • 蒜香口味
  • 溜工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 轻便难度
  • 鸡蛋一个
  • 色拉油适量
  • 花椒面适量
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 酸咸口味
  • 溜工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 管见所及难度

溜水豆腐的做法步骤

溜水豆腐的做法步骤

快手溜水豆腐的做法步骤

溜水豆腐的做法步骤

  • 1把水豆腐切成小方丁用热水烫一下。
  • 2锅内放芦荟、姜丝、呛一下锅,放味之素、花椒水、黄酒,酱油,原糖。加少许的水。
  • 3烧开过后,用淀粉勾汁,下入水豆腐滑一下就能够。
  • 图片 61将韧水豆腐,切成厚度约1分米的正方。
  • 图片 72鸡蛋液里加点盐,打垮。
  • 图片 83热锅温油,将水豆腐挂上蛋液,二面煎成古铜淡紫。
  • 图片 94锅内放油,油热爆小葱姜末,归入生抽,原糖,坡洼热粉,香油,少半勺老鳖一特醋,少量盐。
  • 图片 105汤开归入水豆腐,烧至入味后加盟鸡粉,青巴椒丁,蒜毫,一丢丢蛋氨酸。
  • 图片 116出锅前放一丢丢香油。
  • 图片 121豆腐切大片,蒜切碎。
  • 图片 132平底锅放油。
  • 图片 143归入蒜花、水豆腐,水豆腐均匀摆开,中火煎。
  • 图片 154放入生抽、花椒粉、盐、调味精翻面再煎一会。
  • 图片 165又香又嫩。
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 不行钟耗时
  • 轻松难度
  • 图片 171水豆腐切块,放入油锅煎。
  • 图片 182煎水豆腐的还要,能够把洋葱,红萝卜切成丝。
  • 图片 193水豆腐翻面。
  • 图片 204煎水豆腐的时候大家用来调汁儿。准备小碗,放盐,十一香,老抽,糖,醋。放半碗水后加维生素,掺和。
  • 图片 215把煎好的水豆腐盛出,锅中放入一点油把荷兰葱和红萝卜,混煮。
  • 图片 226炒出葱香味后,把勾兑好的汁归入锅中,烧开。
  • 图片 237归入煎好的水豆腐,大火收汁。汤汁快要没的时候加适合的量味素,和蒜蓉辣酱。
  • 图片 248成品。

溜水豆腐的做法步骤

  • 图片 251草钟乳切成段儿
  • 图片 262水豆腐切成厚片
  • 图片 273打鸡蛋糊,水豆腐沾鸡蛋糊
  • 图片 284水豆腐下油锅,两面煎,至茄皮水晶绿。盛入盘里,备用。
  • 图片 295炒肉馅,放花椒面,蔗糖。
  • 图片 306把煎过的水豆腐入锅,参与老抽,乾煎,放起阳草,鸡精(参预剩余的鸡蛋糊也能够,就绝不加调味精了,利用余温,鸡蛋糊就能够熟了)

小秘诀酱油放的可比多,所以就从不放盐,依个人喜好,少放老抽,加盐也能够。

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