【威尼斯手机棋牌】美食食谱:西瓜小餐包的做法

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食材明细

食材明细

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“非常简单 ,只需要一小块西瓜就可以做成,快来试试吧!”

“和大家分享一下西瓜卷”

主料

主料

主料

食材明细

食材明细

  • 高筋面粉400克
  • 西瓜浆280克
  • 奶粉10克
  • 鸡蛋60克
  • 3克
  • 干酵母5克
  • 橄榄油10克
  • 面粉300g
  • 紫薯140g
  • 白糖10g
  • 酵母粉5g
  • 无铝泡打粉5g
  • 面粉550克
  • 香橙酱100克
  • 草莓酱100克

主料

主料

辅料

辅料

辅料

  • 西瓜一小块
  • 面粉500g
  • 300g
  • 西瓜浆:
  • 西瓜肉270克
  • 细砂糖25克
  • 西瓜瓤500g
  • 白糖100g
  • 玉米淀粉20g
  • 菠菜汁50克
  • 可可粉20克
  • 黑芝麻30克
  • 酵母6克
  • 泡打粉6克

辅料

辅料

  • 薄荷叶一片
  • 果干一些
  • 巧克力豆一些
  • 酵母5g
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 果味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度
  • 果味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

西瓜小餐包的做法步骤

紫薯西瓜包的做法步骤

西瓜包的做法步骤

  • 酸甜口味
  • 生鲜工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 威尼斯手机棋牌 61将270克去籽的西瓜肉丁放入容器内。
  • 威尼斯手机棋牌 72用料理机将西瓜肉打碎。
  • 威尼斯手机棋牌 83加入25克的细砂糖。
  • 威尼斯手机棋牌 94用料理机将细砂糖搅拌均匀,即成为西瓜浆。
  • 威尼斯手机棋牌 105将高筋面粉、奶粉、鸡蛋、盐、干酵母分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀,加入西瓜浆慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。(注意酵母不与糖、盐放在一起,以免酵母脱水失效)
  • 威尼斯手机棋牌 116加入10克的橄榄油,先慢速搅拌一会儿,再快速搅拌至面团光滑出膜。
  • 威尼斯手机棋牌 127将打好的面团放入容器内,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发。
  • 威尼斯手机棋牌 138醒发至两倍大。
  • 威尼斯手机棋牌 149案板上撒上高筋面粉,将醒发好的面团取出,分割成16份,每个约48克的小面团,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 威尼斯手机棋牌 1510再次排气滚圆后,
    均匀的将西瓜小餐包面坯码在模具中,盖上保鲜膜继续发酵。
  • 威尼斯手机棋牌 1611发酵完成后,在西瓜小餐包面坯上刷上一层薄薄的全蛋液。
  • 威尼斯手机棋牌 1712放入预热190度的烤箱中,上火小,下火大,烘烤25-30分钟,出炉后立即脱模。
  • 威尼斯手机棋牌 181西瓜瓤刮下来放在盆子里,西瓜皮留着可以做菜不要浪费
  • 威尼斯手机棋牌 192倒入锅里加入白糖用大火熬制
  • 威尼斯手机棋牌 203最后熬成浓稠的状态,加点淀粉锁住水分
  • 威尼斯手机棋牌 214熬好的西瓜酱
  • 威尼斯手机棋牌 225紫薯蒸熟
  • 威尼斯手机棋牌 236紫薯压成泥,酵母粉,泡打粉加温水稀释
  • 威尼斯手机棋牌 247合成面团饧发15分钟
  • 威尼斯手机棋牌 258饧发后揉光分成若干份
  • 威尼斯手机棋牌 269分成小份,擀成厚皮包上适量西瓜酱
  • 威尼斯手机棋牌 2710全部包好放在蒸锅里大火蒸20分钟
  • 威尼斯手机棋牌 2811蒸好的
  • 威尼斯手机棋牌 2912成品图诱人的西瓜红
  • 威尼斯手机棋牌 301取面粉200克和100克草莓酱,适量的黑芝麻、酵母、泡打粉一起揉成面团。
  • 威尼斯手机棋牌 312另取200克面粉加入香橙酱,适量的酵母,泡打粉和黑芝麻揉成面团。
  • 威尼斯手机棋牌 323剩下的面粉分别和菠菜汁和可可粉加酵母、泡打粉揉成绿色与褐色面团。一起醒发半小时。
  • 威尼斯手机棋牌 334搓条下剂子。
  • 威尼斯手机棋牌 345绿色剂子压扁擀成圆薄皮,褐色面团搓细条在圆皮上交叉搭出类似米字形的样子。
  • 威尼斯手机棋牌 356翻过来花纹朝外包入红色或黄色的面团。
  • 威尼斯手机棋牌 367包成圆形。
  • 威尼斯手机棋牌 378收好口,做出瓜蒂。
  • 威尼斯手机棋牌 389醒发好后如蒸笼蒸熟。
  • 威尼斯手机棋牌 3910蒸好的西瓜包。

西瓜盘的做法步骤

西瓜卷的做法步骤

小窍门小贴士:西瓜酱熬制过程比较费时,所以要有耐心才行

  • 威尼斯手机棋牌 401先拿出一小块西瓜
  • 威尼斯手机棋牌 412用刀把西瓜切成一小块一小块的,尽量把籽弄出来
  • 威尼斯手机棋牌 423装进一个透明的杯子里
  • 威尼斯手机棋牌 434准备好果干和巧克力豆
  • 威尼斯手机棋牌 445比较均匀的洒在上面
  • 威尼斯手机棋牌 456再放上一小片香菜叶或薄荷叶就完成了
  • 威尼斯手机棋牌 461这个面团就是一块普通发面.面剂挫条
  • 威尼斯手机棋牌 472长条按扁
  • 威尼斯手机棋牌 483折一下
  • 威尼斯手机棋牌 494如图再捏一下,中间插入一根筷子,左边用手捏住
  • 威尼斯手机棋牌 505翻转
  • 威尼斯手机棋牌 516压紧,然后蒸熟即可

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