美食食谱:豆角焖面的做法

图片 1

图片 2

图片 3

图片 4

图片 5

1张图片

3张图片

1张图片

1张图片

1张图片

“焖面是北方很常见的主食,里面菜的种类可以根据季节的变化做更改,白菜、土豆、茄子都可以做成焖面,做法简单营养丰富,非常适合作为午饭食用。”

食材明细

“焖面也是一种不错的选择,对于菜品我比较喜欢豆角焖面,如果焖的时候加点辣椒就再好不过啦”

“夏天到了,暑气会让人胃口大减。所以豆角焖面这种吃起来比较爽口的就会格外受欢迎,豆角和西红柿的搭配,让面条变得细腻而不油腻,实属夏日良品。”

食材明细

食材明细

主料

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 新鲜面条500g

主料

主料

  • 面粉150克
  • 豆角100克
  • 猪肉50克
  • 面条500g
  • 豆角600g
  • 猪肉100g

辅料

  • 面条1000克
  • 豆角500克
  • 猪肉200克
  • 面条500g
  • 豆角600g
  • 西红柿400g
  • 葱姜少许

辅料

辅料

  • 猪精肉200g
  • 豆角150g

辅料

辅料

  • 姜丝1块
  • 朝天辣椒3个
  • 葱段1棵
  • 香菜1棵
  • 蒜末2克
  • 盐巴5克
  • 生抽1勺
  • 鸡精1勺
  • 黄豆酱1勺
  • 料酒1勺
  • 陈醋2勺
  • 八角1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量

配料

  • 食用油4汤匙
  • 酱油2勺
  • 鸡精1勺
  • 1段
  • 3个
  • 大料1个
  • 1勺
  • 2勺
  • 老抽少许
  • 少许
  • 蚝油适量

配料

  • 食用油50g
  • 干红椒3只
  • 老抽一汤匙
  • 料酒一汤匙
  • 味精适量
  • 一茶匙小
  • 适量
  • 适量

  • 中辣口味
  • 焖工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 花生油适量
  • 适量
  • 花椒面适量
  • 酱油适量

  • 原味口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

豆角焖面的做法步骤

  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

豆角焖面的做法步骤

豆角焖面的做法步骤

  • 图片 61面揉好
  • 图片 72配菜切好
  • 图片 83猪肉切片
  • 图片 94豆角洗净切段备用
  • 图片 105配菜和猪肉一起翻炒,加入盐巴,翻炒后,加入料酒,加入生抽,炒干后加入黄豆酱
  • 图片 116猪肉全熟,加豆角
  • 图片 127面条切好,用油拌开
  • 图片 138锅里面加入适量的水焖煮水平至食材
  • 图片 149面条稍微蒸一下,
  • 图片 1510水快干,加入面条
  • 图片 1611把他们拌开
  • 图片 1712加盖焖4分钟
  • 图片 1813出锅
  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

豆角焖面的做法步骤

  • 图片 191肉切块,豆角切段,切葱花,蒜切块,大料掰开
  • 图片 202热油放猪肉炒至表面微微焦黄下葱蒜大料,醋和酱油翻炒均匀
  • 图片 213下豆角炒两分钟加盐和鸡精炒匀,加水煮开,水没过豆角即可
  • 图片 224把面均匀铺在豆角上盖好盖子
  • 图片 235中途的时候可以翻一下面,防止粘黏,只翻动面即可不动下面的菜,一共大约闷15分钟左右即可
  • 图片 246出锅前,把面和菜拌匀即可
  • 图片 251豆角洗净切段。【自家的照片传不上去,所以图片豆角来自网络
  • 图片 262倒少许油,爆香葱姜丝。将红辣子角,豆角倒入翻炒。
  • 图片 273放入面条,并淋上少许花生油,出来以后面条会散散的很好吃。

豆角焖面的做法步骤

  • 图片 281新鲜的面条500g
  • 图片 292鲜豆角洗净切段、
  • 图片 303新鲜的猪肉洗净切成粗丝、
  • 图片 314炒锅上火倒底油、油热爆香葱姜末下入肉丝翻炒、待肉丝变色放入干红辣椒、
  • 图片 325烹入料酒去腥、倒入豆角段翻炒、兑入水、可以稍微多放一些、放入盐、味精、老抽调味提色、开锅继续翻炒一会、
  • 图片 336把锅中水倒出三分之一装碗待用、
  • 图片 347把鲜面条均匀的覆盖在豆角上、加盖焖十分钟、
  • 图片 358十分钟后打开锅盖、先不要翻动面条、把先前盛出的半碗汤汁均匀的洒在面条上再翻拌均匀、
  • 图片 369洒过汤汁后再次加盖继续焖五分钟、经过两次加盖焖蒸、面条已经熟了、打开锅盖拌均匀就可以了出锅了、
    新鲜的面条很容易熟

小窍门1.菜和面的比例随自己喜欢,但是这里比较喜欢菜多的。2.可以加入西红柿和老抽,最后面条颜色油油润润的非常诱人。

  • 图片 371豆角切成丝,猪肉切片,姜、葱、蒜切沫
  • 图片 382锅内放入适量的油加热
  • 图片 393加调料将肉片炒熟
  • 图片 404放入豆角翻炒3-5分钟
  • 图片 415加入适量的水,将豆角炖熟
  • 图片 426将炖豆角的汤盛出一部分
  • 图片 437将面条均匀撒到豆角上
  • 图片 448盖锅盖焖10分钟左右,面熟即可
  • 图片 459将盛出的汤再均匀的撒到焖熟的面上
  • 图片 4610将蒜末均匀的撒到锅内

小窍门1、豆角一定要焖熟。
2、面可以用切面也可以自己擀手擀面,自己擀的面更好吃。
3、可以加入任何自己喜欢的菜,只要把握好火候就行了。

相关文章