威尼斯澳门在线美味美食指南:可乐黑椒虾的做法

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“可乐入菜已经不是什么新鲜事了,最常见是《可乐鸡翅》它已成为一个美食经典。
成菜味极鲜、色艳,鸡翅又很嫩滑,同时还保留了可乐的香气,一款很欢迎的菜。
但今天主角可不是它。
今儿给大家分享一道新菜《红烧可乐虾》,这菜是我第一次尝试的,成菜的结果还是比较满意
,感兴趣的朋友可以试试哦!这也是一道很棒的年菜哦!”

食材明细

“超级好吃的一道懒人菜。”

“最近几年发现垃圾饮料可乐做菜还是蛮不错的去腥效果超加。”

“可乐不仅仅能烧鸡翅,也能做好吃的可乐虾哦!不信你也试试~~”

食材明细

主料

食材明细

食材明细

食材明细

主料

  • 大虾300克

主料

主料

主料

  • 明虾适量
  • 可乐适量

辅料

  • 明虾1斤
  • 可乐适量
  • 鲜虾10只
  • 10只
  • 可乐150毫升
  • 姜丝10克

辅料

  • 可口可乐170ml
  • 海鲜生抽40ml
  • 适量
  • 适量
  • 桓物油适量
  • 花雕酒20-30ml

辅料

辅料

辅料

  • 葱段适量
  • 姜片适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 干辣椒适量

  • 适量
  • 酱油少许
  • 适量
  • 八角1个
  • 可乐30g
  • 黑胡椒汁5g
  • 料酒5g
  • 姜末1g
  • 蒜片2g
  • 红辣椒2个
  • 生抽1.5茶匙
  • 料酒1茶匙

配料

  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 料酒适量
  • 美极酱油适量
  • 适量

可乐虾的做法步骤

  • 其他口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 威尼斯澳门在线 61食材
  • 威尼斯澳门在线 72虾剪须、清理干净,用厨房用纸吸干水份,备用
  • 威尼斯澳门在线 83葱、姜分别切成段和薄片
  • 威尼斯澳门在线 94炒锅中火预热,放稍多些油
  • 威尼斯澳门在线 105放入姜葱,转小火煸香
  • 威尼斯澳门在线 116放入虾,转中大火煸炒至变红
  • 威尼斯澳门在线 127加入花雕、生抽及可乐,搅拌均匀,中火焖10分钟
  • 威尼斯澳门在线 138转大火收汁
  • 威尼斯澳门在线 149出锅

可乐虾的做法步骤

可乐黑椒虾的做法步骤

可乐烧虾的做法步骤

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

小窍门1,无需加盐,生抽的咸度己足够

  • 威尼斯澳门在线 151原料图
  • 威尼斯澳门在线 162明虾用水清洗干净,沥干水分备用
  • 威尼斯澳门在线 173蒜瓣拍扁
  • 威尼斯澳门在线 184锅里烧点热油,蒜和八角爆香
  • 威尼斯澳门在线 195下明虾,翻炒至变红
  • 威尼斯澳门在线 206加少许酱油,翻炒均匀
  • 威尼斯澳门在线 217加可乐至差不多和虾一齐
  • 威尼斯澳门在线 228大火煮至收汁
  • 威尼斯澳门在线 239加入适量盐调味即可
  • 威尼斯澳门在线 2410开吃,味道好极了
  • 威尼斯澳门在线 251食材备好。
  • 威尼斯澳门在线 262辅料准备好。
  • 威尼斯澳门在线 273虾处理干净加少许料酒,黑胡椒汁拌匀腌制15分钟。
  • 威尼斯澳门在线 284炒锅倒入适量油烧热放入姜末,蒜片,辣椒炸香。
  • 威尼斯澳门在线 295放入虾翻炒变色。
  • 威尼斯澳门在线 306倒入适量的可乐没过虾。
  • 威尼斯澳门在线 317倒入少许生抽提鲜。
  • 威尼斯澳门在线 328翻炒均匀汤汁收浓即可。
  • 威尼斯澳门在线 339出锅摆盘。
  • 威尼斯澳门在线 341食材:鲜虾、可乐、料酒、姜丝、生抽
  • 威尼斯澳门在线 352鲜虾洗净剪去虾脚虾枪,并从虾背处刨开去除虾线。
  • 威尼斯澳门在线 363所有虾依次处理好
  • 威尼斯澳门在线 374锅中放少许底油,放入处理干净的鲜虾煎制。
  • 威尼斯澳门在线 385煎制鲜虾变色放入姜丝继续煸炒出姜丝香味。(一边煸,一边用手铲压虾头,这样可以煸炒出虾头中红油)
  • 威尼斯澳门在线 396煸出香味后加入一茶匙料酒
  • 威尼斯澳门在线 407加入生抽
  • 威尼斯澳门在线 418加入大约150克可乐。
  • 威尼斯澳门在线 429大火烧沸
  • 威尼斯澳门在线 4310烧至入味后大火把汤汁收浓即可
  • 威尼斯澳门在线 4411成品!

红烧可乐虾的做法步骤

2,收汁时间不要过长,少许既可,若太久,虾会过老;如汤汁过多,可勾薄芡

小窍门1.酱油放一小勺就可以了,不然颜色太深

小窍门无。

  • 威尼斯澳门在线 451原料图。
  • 威尼斯澳门在线 462明虾处理干净,洗净沥干。
  • 威尼斯澳门在线 473热油锅放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒小火炒出香味。
  • 威尼斯澳门在线 484加入明虾煸炒。
  • 威尼斯澳门在线 495兑入适量的可乐,调入料酒、美极酱油和盐。
  • 威尼斯澳门在线 506大火烧开转小火。
  • 威尼斯澳门在线 517小火慢慢烧至汤汁浓稠即可。
  • 威尼斯澳门在线 528

3,确实美味鲜香,与众不同

小窍门◎在步骤4中,尽量开小火把虾煸干一些,这样虾会更好的吸收汤汁。

◎在步骤5中,建议把姜片捞出,成菜后的姜味不会太重而影响口感。

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