美食食谱:#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 咖啡坚果软欧的做法

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“这是生机勃勃款无油无糖的正规坚果小餐包。口感紧实而又有弹性,酸甜口感的蔓越莓,散发着喜人气息的紫薯粉,使面包改为了天南地北的淡紫灰。咬一口满是核桃和蔓越莓,虽无油无糖,却也是满满的幸福感!烤制时,紫薯的浓香就随地弥散,温婉的沁入的你的心。吃三个就能够超满意,想吃却又怕长肉的三姐们,试试吧,这些根做馒头没啥不一致,轻轻便松就能够幸不辱命的小软欧,你势必会爱上它!
面包粉200克 紫薯粉50克 牛奶160克 盐4克 酵母3克 蜂蜜5克 蔓越莓40克
核桃25克”

“自从上次做了一遍原糖软欧,就认为味道很好。此次把咖啡粉和到面团里,增加了花生、鸡腰果和蒲桃,更有滋味~”

“时辰候不经常有这种东奔西跑帮做翻糖蛋糕的,原料要和煦提供,给点加工费,母亲也会做上有的吊得高高的,便是为着垄断(monopoly)我们不受调整的嘴,表现好时她会拿一头出来做为嘉奖。有次老母肉体不痛快来作者这边住了段日子,在她希图赶回的十三分晚间笔者做了生机勃勃晚的翻糖蛋糕,面包就为让她重回还是可以吃段时日。几年过去阿娘谈起这件事照旧感叹自身那生龙活虎夜的不眠!!”

“生活中的每多少个生活都以限量版的,不管它是清都紫微,依然清淡如水。只要大家多少花点儿情绪,它也总会不经常给您小惊奇。

买了些酥皮回来,还没有想用它来做什么样珍羞美味,于是又对着这一个食物原料发发呆,不常也会闪出部分主见,造型,味道,做法……有了念头,就开始作育美酒山珍海错啦,做的进程当中,紫薯未有挤出自身想要的花纹,即便缺乏周详,那也没涉及,它依然点亮了自家的饭桌。

于是,作者家孩子好奇,路过的亲遇上自家拍照中,也好奇:“母亲,快看,好使人陶醉啊。”哈哈,壹人正计划启程到场活动的小家伙对母亲说。

而小编快手做完拍照,然后就急迅上班去了,留下了地摊给先生打理。而美味的吃食,也会等着作者一块分享,摸摸大。

“爱,不是寻找贰个圆满的人,而是学会用完美的视角,赏识三个不到家的人。”作者想美酒美味佳肴也是吗,未有歇斯底里的食物原料,只要用对了地点,它大器晚成律优良。
举例说,那几滴西瓜汁,让紫薯更华丽迷人。
食物原料:法式酥皮2张,紫薯200克

配料:淡奶油适合的数量、葡萄汁少量,樱桃适当的量,火龙果少量。”

“徘徊花,笔者爱不忍释暗灰的和蓝灰的,因为他俩神秘、大气,更具有豆蔻年华种不得入侵的傲人气质。紫薯那要得的栗褐,稍甜的口感,被融在了徘徊花里。前不久那款紫薯徘徊花,送给喜欢花的农妇们和女孩们。祝他们永久能够、幸福。”

食物的材料明细

食物原料明细

食物的材料明细

食物材料明细

食物材料明细

主料

主料

主料

主料

主料

  • 面包粉200克
  • 紫薯粉50克
  • 牛奶160克
  • 4克
  • 酵母3克
  • 蜂蜜5克
  • 高筋面粉120g
  • 咖啡粉10g
  • 葡萄干10g
  • 腰果5g
  • 花生5g
  • 鸡蛋3只
  • 糖粉10克
  • 蜂蜜10克
  • 低筋粉70克
  • 30克
  • 法式酥皮2份
  • 紫薯200克
  • 面粉230克
  • 紫薯粉46克

辅料

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 核桃25克
  • 白砂糖20g
  • 黄油8g
  • 食盐1g
  • 酵母2g
  • 蜂蜜10克
  • 紫薯适量
  • 牛奶少许
  • 淡奶油适量
  • 柠檬汁适量
  • 樱桃适量
  • 火龙果适量
  • 酵母粉1克
  • 清水120克

  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 简轻松单难度
  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简轻巧单难度
  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 生机勃勃钟头耗费时间
  • 简轻巧单难度
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 平凡难度

紫薯坚果软欧的做法步骤

咖啡坚果软欧的做法步骤

紫薯夹心翻糖蛋糕的做法步骤

法式紫薯派的做法步骤

紫薯徘徊花的做法步骤

  • 图片 61备选食物的材料。
  • 图片 72将紫薯粉和面包粉放在盆中。
  • 图片 83除胡桃和蔓越莓外,所用的素材拌匀后用力揉。
  • 图片 94至面团均匀光滑后,参预核桃和蔓越莓。
  • 图片 105拌匀后,入在盆中,盖上保鲜膜,平常的温度下放置三个钟头醒发。
  • 图片 116将发酵好的面团分割成七等份,略整圆,盖保鲜膜,静置十分钟。
  • 图片 127将面团重新整圆后归入烤盘中二发。
  • 图片 138发酵至一点五倍大,筛上边粉,割十字口。(笔者因为发急出门,所以发酵时间略少了点)
  • 图片 149烤箱提前预热至200度,中层,上下火,15-18分钟。
  • 图片 1510美美的享受吧!
  • 图片 161将高粉归入面包桶中,对角线放入盐花、白砂糖,中间放酵母,归入咖啡粉。
  • 图片 172基于面粉的吸水性适当的量的拉长牛奶,初始率先次和面程序。
  • 图片 183主次结束后,放入常温软化的黄油。
  • 图片 194将草龙珠、腰果和花生稍稍切碎。
  • 图片 205前后相继剩余五分钟的时候,将坚果都翻翻。
  • 图片 216室温进行一发。
  • 图片 227发好的面团拿出来排气。
  • 图片 238分成三份松弛15分左右。
  • 图片 249将面团放在烤盘上。
  • 图片 2510烤箱中放入一碗热水进行二发。
  • 图片 2611二发后抽出,筛一层高粉,划出花纹。
  • 图片 2712预热烤箱,上下火190度20分左右。
  • 图片 2813烤好的面包自然放凉。
  • 图片 2914切成片看看~
  • 图片 3015OO哈哈~
  • 图片 3116开吃啦~
  • 图片 321准备
    的原料。
  • 图片 332紫薯去皮,切丝,加一些些的水电磁波炉转5分钟。
  • 图片 343再参预少量的牛奶,岩蜜用拌弄棒打成泥。
  • 图片 354鸡蛋展开。
  • 图片 365加盟石饴,糖粉用打蛋器搅打成密切的细泡,体量涨大到三倍左右。
  • 图片 376低筋粉过筛参与蛋液中拌匀。
  • 图片 387再参与油继续拌匀。
  • 图片 398模具底部加点儿的生日蛋糕面糊。
  • 图片 409烤箱180度预热后加盟彩虹蛋糕糊烤5分钟再拿出去参加紫果蔬泥。
  • 图片 4110再持续参与奶油蛋糕糊进烤箱再烤15分钟。
  • 图片 421备好所急需食物的原料。
  • 图片 432备好的鲜果切细丁。樱珠去核。另把紫薯去皮上锅蒸熟。
  • 图片 443法式酥皮一切为二。
  • 图片 454摆入烤盘中,烤箱预热后,190度,烤10分钟。
  • 图片 465蒸好的紫薯用破壁机拌和成泥,分次添入适当的数量淡奶油和弄至顺滑状态。
  • 图片 476挤入适合的数量西瓜汁,这时候就能有浮动,紫薯更显然啦。
  • 图片 487拌好的紫南瓜泥装入裱花袋中。裱花嘴随意。
  • 图片 498烤好的酥皮中间切开。
  • 图片 509挤上紫果泥,放上水果,再挤上紫米粉,放上另一片酥皮。
  • 图片 5110再挤上紫南瓜泥,放上车厘子装饰。
  • 图片 5211享用美食呢。
  • 图片 531原料:面粉、紫薯粉、酵母粉。
  • 图片 542将面粉和紫薯粉倒入面包桶中。
  • 图片 553用象牙筷将三种面粉和弄均匀,清澈的凉水与酵母粉混合后倒入面包桶中,运行揉面程序。
  • 图片 564面团揉成稍硬一点的面团后抽取整理成圆形,放盆中发酵。
  • 图片 575发酵好的面团,移到面板上揉搓排气,搓成长条后,平均分为8等份。
  • 图片 586将小面剂擀成人中学等厚四周薄的圆面片。
  • 图片 597将里面4个面片错开排成一列,然后将面片卷起来。
  • 图片 608用刀从面卷的中间部位切开。
  • 图片 619将卷起的面片,收拾成徘徊花瓣的形制。剩下的4个面片也长久以来做好,并放置竹帘上饧发18分钟。
  • 图片 6210锅中烧热水,将饧好的徘徊花归入锅中,大火蒸18分钟就可以。
  • 图片 6311成品。
  • 图片 6412成品。
  • 图片 6513成品。

小秘诀将紫薯粉换到等量紫奶粉,或观念添加别的粉,适当调度面包粉的用量都可。

小诀窍烤箱设置仅供参照他事他说加以考查。

小秘诀1.方剂生日蛋糕糊的量足以烤8只。
2.打发鸡蛋的盆里须求无油无水干净的器皿。
3.面糊的和弄不要用打圈的不二等秘书诀,炒菜样的可比好,那样不轻松使面糊上劲,影响千层蛋糕的涨发。

小诀要小贴士:

小秘籍1、面粉的吸水性分化,依照面粉的性状增添干净的水的用量。
2、面团稍硬些,能越来越好地模样。
3、徘徊花做好后,用手收拾一下花瓣的形制。
4、紫薯粉稍带甜味,喜欢吃甜的,能够增进少量的食用糖。

1、淡奶油量未有称,拌紫果泥拌顺滑轻便挤出来就可以。

2、烤制的温度和时间以自己烤箱来定。

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