珍馐美馔美食指南:糕花的做法

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食物原料清单

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黄米面 白面,釉面

食物的材料明细

“过大年的时候要做面条。为的是讨个好口彩。做个发面包车型地铁步步糕。外观可以,口感劲道好吃。海洋蓝是果茶和面微甜。切开吃的时候,也很美丽貌一层多个情调。”

“大家时辰的美好纪念!糯糯的幸福!”

“有8因面有一些硬,用铜筷的时候沾水不易于散开”

烹饪步骤

主料

食物材料明细

食物的原料明细

食物原料明细

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  • 干百合花4朵
  • 藕粉90g
  • 玉蜀黍胡萝卜素30g

主料

主料

主料

步骤1

辅料

  • 中筋粉800G
  • 糯米粉100克
  • 熟糯婴儿米粉50克
  • 面粉适量
  • 发酵粉适量
  • 泡好的大栆适量

黄米面用水搅成碎颗粒状。

  • 温水适量

辅料

辅料

步骤2

  • 果汁100ML
  • 酵母粉10G
  • 砂糖28克
  • 柑桔果酒25克
  • 红菜头粉1克
  • 色拉油1勺
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 不解难度

白热水上过蒸,熟一层撒一层。

  • 咸甜口味
  • 别的工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 回顾难度

小栆糕的做法步骤

步骤3

合花 糕的做法步骤

  • 果味口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 平凡难度
  • 香甜口味
  • 其余工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 一言以蔽之难度
  • 图片 61发面
  • 图片 72揉面,不停的揉,那样才好吃
  • 图片 83把揉好的面分成大小同样的剂子
  • 图片 94剂子揉好撮成长条,用手压扁,
  • 图片 105用箸子在长条上压出横纹。
  • 图片 116压好双臂整理拉成长条
  • 图片 127抻好长条。
  • 图片 138把长条弯成蛇形,在各类弯道里放八个泡好的红栆。
  • 图片 149四个弯放多少个栆。
  • 图片 1510象牙筷沾小量水从两侧往中间捏,第一和第三在单方面
    ,第二在另一方面。就成如图的形状。小栆糕好了。
  • 图片 1611再来一张
  • 图片 1712大栆糕和小栆糕和个影吧

将蒸熟的黄米面趁热活好。

  • 图片 181干百合花参预热水泡制。
  • 图片 192碗中放入90k藕粉。
  • 图片 203筹算出30k玉米木质素将三种粉末混合加入热水调成粉浆。
  • 图片 214泡好的百合花蕊朝下,归入小碗中,整好花型。
  • 图片 225锅中出席泡制百合花的水和赤砂糖,等白砂糖全体融化后参预调好的粉浆,熬制粘稠状
    将熬好的糊放入盛有百合花的小碗中,入蒸锅蒸5分钟。
  • 图片 236蒸好后拿出自然晾凉,就足以装盘了。

步步糕的做法步骤

金瓜柚糕的做法步骤

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  • 图片 251果酒和面加酵母粉5克
    发酵
  • 图片 262威尼斯红面团400克
    放酵母粉发酵
  • 图片 273发酵好了排气
    做成大小同样的面饼
  • 图片 284重合起来
    颜色按本身带洗好搭配
  • 图片 295小花做好扭一下花瓣
  • 图片 306放在表皮最上端
  • 图片 317一遍发酵
    放温暖处 文火蒸20分钟左右 就可以
  • 图片 321糯奶粉称重归入盆里
  • 图片 332取一小碗放入砂糖、柑桔果酒、甜菜粉,金橘果茶是自家自身做的,有广橘皮颗粒的
  • 图片 343参与适当的数量热水和弄均匀成法国红的糖水
  • 图片 354把深绿糖水倒入糯蔬菜泥里到底掺和均匀,笔者大约加了145克黑古铜色的糖水,水量仅供参谋
  • 图片 365另取二个耐高温的碗刷点油
  • 图片 376把墨蓝糯奶粉糊倒入刷了油的碗里,盖上盖子放入电磁炉高火叮2分钟
  • 图片 387抽出用铜筷和弄均匀
  • 图片 398重新放入电磁波炉叮1-2分钟后抽取再一次搅拌均匀,整个进度当心烫手
  • 图片 409稍稍冷却后,手上抹油把粉团搓成长条
  • 图片 4110切成小剂子
  • 图片 4211另一盆里归入熟的糯奶粉,你能够用烤箱烤熟也足以蒸熟也许电磁波炉叮熟,50克实际用持续多少的
  • 图片 4312少放点相互不要整合,摇荡碗均匀裹上粉后再插手,一层一层裹
  • 图片 4413末段用筛子把剩余的粉筛掉就可以

步骤4

小秘籍三回发酵用保鲜膜覆盖

将面粉和釉面分别混到黄米面里,数次加面粉和釉面。

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步骤5

切条,成型。

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步骤6

放到地暖上晒干。

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步骤7

入油炸。

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