食材清单
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食材清单
食材清单
| 花生 200g | 油 少许 |
| 糖 依个人口味添加 |
| 花生 100g | 白芝麻 30g |
| 白糖 100g |
| 白糖，花生 白糖，花生同量 |
| 高筋面粉 250g | 花生 30g |
| 糖 30g | 芝麻 5g |
| 酵母 3g | 鸡蛋 1个 |
| 牛奶 150ml |
| 花生米，白糖 |
烹饪步骤
烹饪步骤
烹饪步骤
烹饪步骤
烹饪步骤
步骤1
步骤1
先把花生炒熟 ，压碎，待用
步骤1
威尼斯澳门在线 ，步骤1
步骤1
红皮花生, 不用洗
步骤2
花生去皮，白糖小火熬化。关火倒入花生，翻炒均匀，倒在案板上，用菜刀拍打，然后切块。
把牛奶和酵母搅拌均匀
花生洗干净，凉干，放锅里小火炒熟，然后压碎，把花生皮去掉
然后锅中烧热没有水，倒入白糖小火炒成糖浆（一定是小火，要不然会炒焦）
步骤2
步骤2
把面粉里加入鸡蛋和第一步牛奶酵母混合液和少许水。揉成光滑面团后再继续揉5分钟。盖上保鲜膜发酵2-3小时，至2倍大。
步骤2
锅放油, 放花生, 再开火, 一定要小火
步骤3
锅里放白砂糖小火熬化，倒入花生碎拌匀，迅速倒在菜板上，压平，等凉了切块装盘。
小贴士
待糖全部融化，倒入花生碎和芝麻炒匀，然后起锅盛入菜板上，用菜刀压平，用刀切成想要的形状，等待冷却后就可以吃了
步骤3
熬糖，炒花生都是用小火。做饭锅里粘粘的很讨厌，不好刷，只要放入水，煮一会，糖就化了，比较好洗了。
步骤3
把发酵好的面团揉至气体排空，即用刀切一下切口不粘在一起即可。揉成长条后切成大小一样的剂子，擀成中间厚边薄。
炒到听见噼啪声和聞到花生香即可关火,
用余温继续翻炒炒熟的花生用铲背轻轻一压就掰成两瓣了, 控干油,
用吸油纸吸干油分, 最好去皮衣,怕有苦涩味
步骤4
步骤4
将花生、糖、芝麻搅拌均匀，包成喜欢的样式。继续醒发30分钟。
懒惰去花生皮, 直接捣碎了, 加适量糖喜欢细点的可以捣久点
步骤5
步骤5
蒸锅水开后放入摆好包子的蒸笼，蒸15分钟关火，5分钟后再打开锅盖起锅，不然包子容易回缩。
小贴士
成品 ^_^ 做麻糬或其他糕点都可以用上 小贴士
用牛奶鸡蛋和面，包子皮香有弹性。
炒花生一定要小火, 不然很容易焦。 花生皮衣最好去掉