美食菜谱:板栗饼的做法

食材清单

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紫薯 三个 去皮板栗 大概200克
牛奶 适量 中筋面粉 适量
炼乳,糖桂花,油,芝麻 适量
板栗 200g 早餐饼干 1袋
面包糠 适量 鸡蛋 1个
白糖 30g 豆油 2L
糯米粉 30g 低筋粉 20g
板栗、糯米粉、白糖
紫薯 100g 糯米粉 适量
糖或糖粉 10g
糯米粉,紫薯 酌量 白糖 按嗜甜爱好加

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

步骤1

步骤1

图片 1

步骤1

图片 2

紫薯去皮切块上锅蒸熟,晾凉打泥!板栗也蒸熟入料理机打泥!

把板栗煮熟,碾成泥,放入糯米粉30g、低筋粉20g、白糖30g、水适量,混合一起揉成面团备用!

步骤1

将紫薯用微波炉高火7分钟,要软了,剥皮,捣碎

步骤1

步骤2

步骤2

板栗煮熟,剥壳压成泥,加糯米粉、热开水和成团,取小坯压成饼,平底锅热锅冷油小火煎。

步骤2

一、薯削皮,饭锅里蒸十五分钟左右,软烂为适。二、加入糯米粉和紫薯,用力搓均匀,不沾手为好。三、加入适量的白糖和匀,打模。四,放入锅蒸二十分钟左右,关火,搞掂。

紫薯加上面粉,加入牛奶揉成面团!板栗加入糖桂花,炼乳拌匀做馅!

把揉好的面团分割成同等份量的小面团,压成4毫米左右的小饼表面沾些水,两面贴上早餐饼!面团的份量大小要根据饼干的大小分割!

糯米粉紫薯泥混合,不粘手

步骤3

步骤3

步骤3

面团切成小剂,像包包子一样,包入板栗,包好后滚上芝麻!

把鸡蛋打散在碗里,把弄好的小饼两个饼干中间露有面团的地方在蛋液里转一圈沾上蛋液,在面包糠里也转一圈,沾上面包糠!

在锅中炸到金黄

步骤4

步骤4

电饼铛刷上油,把饼放下!开启馅饼档!

做过烧油,在油温打到七成热时,把做好的生板栗饼放入油锅里炸,炸到板栗轻微上色后,改中火慢慢炸一会,炸至金黄捞出控干油,就可以吃了!

步骤5

等电饼铛滴声响烤好,拿出裝盘,热呼呼的来上一口,香!

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