美食食谱:干焅四季豆的做法

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食材明细

“大鱼大肉一天,你是不是特想念小菜之类的呢。是得呢我就是这样子的人,所以假期里面我想要做的小菜比大菜要多呢。特别是那种助消食开胃的,更是要多多让它们上桌。今天的菜干就是很好的食材,用它来蒸肉或是炒菜,真的又香又开胃呢。”

“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”

食材明细

“平淡可口,色彩艳丽,营养均衡,儿童,减肥者佳品!”

主料

食材明细

食材明细

威尼斯手机网站,主料

食材明细

  • 四季豆适量
  • 猪肉适量

主料

主料

  • 五花肉适量
  • 四季豆干适量

主料

辅料

  • 四季豆400克
  • 四季豆500克
  • 瘦肉50克

辅料

  • 鸡胸肉50g
  • 胡萝卜50g
  • 玉米50g
  • 四季豆100g
  • 鲜红辣椒适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 酱油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 香叶适量
  • 花椒适量
  • 桂皮适量
  • 八角适量

辅料

配料

  • 色拉油3茶匙
  • 蒜头3瓣
  • 细盐少许
  • 菜干1把
  • 干红椒6个
  • 适量
  • 生抽适量

  • 适量
  • 少量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 十三香适量
  • 鸡精适量
  • 植物油适量
  • 酱油适量
  • 甜面酱适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 香油适量
  • 适量

  • 五香口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 原味口味
  • 爆工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

四季豆干烧肉的做法步骤

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

菜干四季豆的做法步骤

干扁四季豆的做法步骤

  • 威尼斯手机网站 61材料:五花肉、四季豆干。
  • 威尼斯手机网站 72调料:葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。
  • 威尼斯手机网站 83四季豆干提前用热水泡软切段。
  • 威尼斯手机网站 94锅里放油烧至5成热,下入花椒小火炒出香味。
  • 威尼斯手机网站 105将五花肉放入。
  • 威尼斯手机网站 116翻炒上色。
  • 威尼斯手机网站 127放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。
  • 威尼斯手机网站 138将四季豆干和香料放入,焖30分钟。
  • 威尼斯手机网站 149撒上葱花即可。
  • 威尼斯手机网站 1510装盘。。。

多彩四季豆的做法步骤

干焅四季豆的做法步骤

  • 威尼斯手机网站 161备好四季豆及菜干。
  • 威尼斯手机网站 172将四季豆摘洗好备用。
  • 威尼斯手机网站 183锅里加适量油将蒜拍松散加入爆香。
  • 威尼斯手机网站 194再将四季豆下锅小炒至味。
  • 威尼斯手机网站 205将菜干用清水提前半小时泡好备用。
  • 威尼斯手机网站 216将泡好的菜干控水下锅。
  • 威尼斯手机网站 227炒至菜干出味后加适量细盐调味,再加半小碗清水焖至四季豆收汁就可以。
  • 威尼斯手机网站 238这样子一份菜干四季豆小炒就完成了。
  • 1把四季豆摘成一小节一小节待用。
  • 2把瘦肉切碎待用。
  • 3锅里放油烧红,加入大蒜干红椒扁香,放入四季豆大火扁,看到四季豆快变颜色时加入瘦肉一起再炒2分钟,加盐生抽起锅啦。
  • 1所有食材切大约0.5立方厘米的粒
  • 2热火放入少量的油,加入鸡丁翻炒变色放胡萝卜两三分钟,放入四季豆继续炒
  • 3翻炒至四季豆变色
    加入少量的水稍微炖一下,因为豆角不熟透会有毒,所以炖一小会保证十成熟,水开的时候放入玉米,加调料
    盐蚝油 !
  • 威尼斯手机网站 244待汤汁烧干,加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了!
  • 威尼斯手机网站 251四季豆掰成五到六厘米的段。
  • 威尼斯手机网站 262油烧至六成热、放入四季豆虎皮到起小泡。
  • 威尼斯手机网站 273捞出控油备用。
  • 威尼斯手机网站 284留底油、放入葱、姜末、蒜片、花椒爆香。
  • 威尼斯手机网站 295放入肉片煸炒。
  • 威尼斯手机网站 306放入酱油、甜面酱煸炒。
  • 威尼斯手机网站 317放入四季豆煸炒放入盐、味精、香油、撒入红辣椒炒匀。
  • 威尼斯手机网站 328出锅装盘。

小窍门菜干是带咸味的食材,要注意盐的用量。

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