美食食谱:红烧土豆的做法

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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 土豆适量
  • 五花肉适量
  • 土豆435克

辅料

辅料

  • 适量
  • 八角适量
  • 干红椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 香葱适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 白糖适量

配料

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 红烧酱油适量
  • 白糖适量
  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

红烧土豆 的做法步骤

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 31食材:土豆、香葱
  • 图片 42将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
  • 图片 53烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
  • 图片 64接着,加适量的清水。
  • 图片 75加适量的生抽。
  • 图片 86加适量的盐。
  • 图片 97加适量的白糖。
  • 图片 108调味煮开。
  • 图片 119最后,煮至汤汁差不多了、土豆熟软,搁入香葱,即成。

红烧土豆的做法步骤

  • 图片 121锅中放水煮沸,放入洗净的五花肉、生姜片,煮10分钟。
  • 图片 132焯好的五花肉切块。
  • 图片 143小土豆去皮,放入水中泡去表面的淀粉。
  • 图片 154葱姜蒜切好,备好干红椒、八角。
  • 图片 165锅中放油烧热,倒入五花肉块煎至表面有点金黄色。
  • 图片 176放入葱姜蒜、八角、干红椒炒香。
  • 图片 187放半勺白糖和适量红烧酱油炒匀。
  • 图片 198倒入土豆炒至上色。
  • 图片 209放入适量清水煮沸。
  • 图片 2110盖上盖子转中小火烧半个小时。
  • 图片 2211烧至汤汁快干时放入胡椒粉炒匀。
  • 图片 2312最后放盐调味即可出锅。

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