美食菜谱:夢卜丝炒河虾的做法

食材清单

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河虾 200g 夢卜丝 20Og
姜 2片 蒜头` 3粒
红椒 2一3只 青葱
河虾 半斤 大葱 一棵
河虾 150g 韭菜 少许
盐 2g 料酒 少许
姜丝 少许 普通面粉 少许
莴笋 一条 小河虾 一把
盐 适量 蚝油 适量
蒜粒 一颗 生抽 适量
料酒 一小勺
河虾 半斤 韭菜 少许
蒜 2瓣 干红辣椒 根据个人口味

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

图片 2

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步骤1

步骤1

步骤1

步骤1

步骤1

河虾洗净沥干水分

将河虾冲洗干净沥水。

河虾在油锅里炒,直至外壳酥脆,装盘。

河虾洗净控水后加料酒、面粉、盐搅匀腌制10分钟左右。炒锅内倒入少许油,油比平时炒菜有多点,五成热时把河虾倒入油锅,中火翻炒至河虾头须酥脆后,加入韭菜,翻炒1分钟菜即可出锅。

切蒜粒,冲洗小河虾备用;

步骤2

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步骤2

步骤2

韭菜切段,蒜切末,红辣椒切段

步骤2

另起锅,到少量油,油7分熟时倒适量酱油,砂糖,倒入炒酥的河虾和葱花,翻炒片刻,即可出锅。

莴笋削去表皮,不要怕浪费,要削到摸着不硬的嫩绿色的茎部,切丝;

步骤3

萝卜切细丝后,用水焯至变软,沥干水份备用。

步骤3

锅中放少许油烧热,下入河虾翻炒至变色

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热锅,下油,爆香蒜粒小河虾,倒进莴笋大火翻炒3-5分钟

步骤4

步骤3

放入切好的蒜末红辣椒段

姜切细丝,葱切段,1只辣椒也切成细丝。

步骤5

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调味儿,加入韭菜段翻炒至断生即可出锅

步骤4

锅热油至四五成下入大蒜头,2只辣椒爆出香味后捞出,下入虾和少许盐煸炒至变色。

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步骤5

下入萝卜丝,姜丝,辣椒丝,倒入l汤匙酒,少许酱油炒均后,加入比平时烧菜多一点的水煮开。

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步骤6

煮入味后,放入味精调味,入葱段起锅装盘。

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