花胶石斛淮山药枸杞陈皮煲猪肉的做法

花胶石斛淮山药枸杞陈皮煲猪肉

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煲汤是最便利的美容手法,一锅搞掂嘴与面,好吃好喝。

石斛是一种药材,微寒味甘,它有益胃生津、滋阴清热的功效,可用于口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等症状。煲汤时石斛药材味并不重,喝汤时还有点微甜的回味。鸭肉营养丰富,能清凉降燥,适宜凉补,尤其秋冬干燥,有的老人不耐温补,鸭肉则正是适宜。配合陈皮理气化痰,生姜暖胃驱寒、促进消化,一家男女老少均适宜服用。特别适用于平素容易口腔溃疡,大便干结,口干舌燥之人。

材料

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花胶煲鸡的食材和调料:

花胶1只 清远鸡 半只 当归10克 枸杞 15粒 姜5片 葱 3段 花雕10毫升 盐 适量

禁忌人群:本汤较平和,一般人群均可服用。

石斛25克

“灵芝的功效大家都知道冬天的气候干燥容易上火加上清热解毒的石斛和理气化痰的陈皮,是冬日里一道不错的靓汤。”

class=”txt_tart”>“秋天宜进补,来一碗温补的汤水,满满胶原蛋白,养颜美容。 class=”txt_end”>”

教您花胶煲鸡的家常做法,如何做花胶煲鸡才好吃

一、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡

二、第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟

三、煮过后的花胶要剪刀剪段

四、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出

五、然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中

六、中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可

石斛陈皮生姜煲水鸭

淮山药50克

食材明细

食材明细

主料

  • 花胶
    150g
  • 小海参 7-8条
  • 石斛
    1把
  • 瘦肉
    300g
  • 小干贝 1把

辅料

  • 红枣
    10颗

  • 咸鲜
    口味


  • 工艺
  • 一小时
    耗时
  • 简单
    难度

家常美食小贴士:

1、煲汤讲究火候,这款的因为有花胶,所以泡发花胶也成为一大关键。花胶的常用泡发方法分:水发和油发。这里用水发,提前至少12小时浸泡,中途可换水。2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。3、煲过4个小时,花胶的角质溶解在汤中,一定要多喝汤。一款尤其适合女人的汤,满满的胶原蛋白,帮助增加皮肤弹性,延缓衰老。

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做法:水鸭250克,石斛15~20克,生姜5片,陈皮1瓣。陈皮洗净用温开水泡5分钟备用。将水鸭洗净后切块,焯水后再用生姜爆炒,去其水份。把石斛、老鸭、生姜、陈皮放入锅内,倒入温开水,开大火烧开,改小火煲1个半小时。调味即可食用。

花胶100克

主料

石斛花胶海参汤的做法步骤

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    泡发好的海参花胶飞水去腥。

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    花胶切小片。

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    瘦肉飞水,洗净浮沫。

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    石斛洗一下,用刀背或锤子把石斛拍扁,这样容易出味。

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    红枣去核

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    小干贝洗一下。

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    把以上所有材料放入电压力锅,按炖汤功能键,开煮。

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    煲好排气后就可以打开盖子,小干贝带咸味,盐酌情放。

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    鲜香美味,满满的胶原蛋白。

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    来一碗吧。

(广东省中医院副院长杨志敏教授)

枸杞25克

  • 排骨300g
  • 鸡脚6只
  • 石斛15个
  • 灵芝一把
  • 陈皮一个
  • 三片

陈皮1块

辅料

猪瘦肉250克。

  • 适量

花胶石斛淮山药枸杞陈皮煲猪肉的做法

1、花胶依程序泡发后洗净;石斛洗净后用刀背拍碎;陈皮泡软,刮去皮内白色果瓤,再洗净;其余材料亦须洗净。

  • 咸鲜口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。

石斛灵芝陈皮煲排骨的做法步骤

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  • 图片 151准备所需材料,鸡脚和排骨出水洗净备用。
  • 图片 162灵芝除外的所有材料放进锅里。
  • 图片 173往锅里放入所需的水分开大火。
  • 图片 184水大开后才把灵芝下锅。
  • 图片 195再次开锅后大火煮15分钟后调至小火煲2小时。
  • 图片 206小火2小时后就可以根据自己的口味加入适量的盐调味即可。
  • 图片 217这样汤就可以和了。

3、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。

小窍门灵芝一定要水大开后下锅才能让灵芝孢子起到破壁的作用。

此汤有滋阴健胃、补益肝肾之效。肝肾不足、视物不明、听力下降者可常饮。

食材搭配小提示

山药和油菜心不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收

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