威尼斯澳门在线火腿海参汤的做法

火腿海参汤

海参作为一种名贵食材,作为海鲜吗,鲜美是它的一大特性之一。除了作为珍贵食材以外,它还是名贵的中药材,具有很多的药用价值。为了保持海参的鲜美一般都是做海参汤,那么海参汤的家常做法有哪些,需要哪些方法还能使它更加鲜美。

喜欢吃海参却觉得葱烧海参味道太重,喜欢清淡口味的你可以选择海参汤。海参汤经过慢火熬煮,把海参的鲜甜味道最好地展现出来。有些人觉得烹饪海参是一件较为难的事情,其实煮海参并没有你想象中的那样困难,下面我们一起来学一下海参汤的家常做法,让你在家就能轻松喝到美味的海参汤。

菜系及功能:保健食谱 滋阴食谱 补血食谱 补肾食谱
高血压食谱海参汤的原料:水发海参750克,猪油25克,胡椒粉2克,鸡汤500克,黄酒15克,酱油2.5克,精盐、味精各2.5克,麻油5克,葱丝、香菜段各10克。海参汤的做法:1)将水发海参洗净,片成大片,放入开水锅中焯透,捞出用凉水洗净。2)炒锅上火,放猪油、葱丝、胡椒粉稍煸,再下鸡汤、黄酒、酱油、精盐、味精,随后放人海参片,调好口味。烧沸后加入麻油,盛入碗中,再撒上葱丝、香菜段即成。功效:滋阴补血,补肾益精。疗血气不足,肾阳虚弱,高血压等症。美食城网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化关键词:海参滋阴菜谱高血压菜谱海参汤食谱海参汤茶饮对高血压患者有益菊花茶,所用的菊花应为甘菊,其味不苦,尤其是用苏杭一带所产的大白菊或小白菊效果最好,每次用3克左右泡茶饮用,每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,有疏肝明目、清热解毒的特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。…[更多]

材料:水发海参1条,豆腐、火腿各50克,枸杞少许

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调味料:高汤适量,盐4克,葱3克

挑选干海参的方法

海参汤的家常做法

火腿海参汤的做法

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海参含有50多种对人体有益的营养成份,海参含有丰富的蛋白质,各种氨基酸和微量元素。用海参来煮汤能使海参的营养很好地渗透在汤水里,使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到丰富的营养。下面一起来学学海参汤的家常做法

1、将水发海参洗净切片;豆腐、火腿均洗净切片备用;葱洗净,切成葱花;枸杞洗净。

1、首先干海参一定要干燥,外形干瘪的;

海参汤的家常做法一:

2、净锅上火倒入高汤,大火烧开,下入豆腐、火腿、枸杞,用小火煮至熟,再下入水发海参烧开,调入盐,撒上葱花即可。

2、需要选择发白的海参,海参呈现深褐色,浅黑色为好,且要色泽不均匀;

材料:海参4个,小芋头4个,香菇4朵,食盐2克,高汤1碗

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3、好的海参应当份量较轻,干瘪,有弹性。

做法步骤:

营养功效:益肾补精

当归海参汤的家常做法

1、香菇洗净,去根,焯水后切片。

海参营养丰富,有益肾补精的作用;豆腐有补脾益胃、利小便、解热毒的作用,常吃还有利于改善肾功能。此汤有补精的作用。

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2、罗汉参去皮,切片。

食材搭配小提示

食材准备

3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。

醋和海参不能一起吃:醋性酸温,海参味甘、咸,性温。药性并无反克。

干海参100克,当归35克,黄花100克,豌豆荚少许,百合适量,姜丝适量。

4、添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,即可出锅。

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

方法步骤

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1、先将海参用热水泡24小时,然后开口取出内脏洗净;

海参汤的家常做法二:

2、然后将海参放入锅中,加入清水煮50分钟左右,关火然后泡24小时;

主料 海参126g,冬菇26g,虾干10g,油适量,盐适量,鸡粉适量,扇骨汤适量

3、起炒锅,烧热油,爆香姜丝,放入黄花,豌豆荚和清水当归煮沸;

做法步骤:

4、然后加入百合,海参大火煮5分钟左右,加入盐,胡椒粉调味即可。

1、将海参泡发好。

瑶柱海参汤的家常做法

2、将干货冬菇泡软。

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3、用清水将虾干浸泡10分钟,洗净。

食材准备

4、事前准备好扇骨汤,图方便的可以直接用高汤。将扇骨汤倒进汤锅中开火煮。

海参适量,瑶柱少许,竹荪少许,盐适量。

5、将海参放入汤锅中。

方法步骤

7、放入浸泡好的冬菇,放入虾干。

1、海参事先泡发,瑶柱和竹荪洗净后浸泡半小时;

8、盖锅盖,大火煮滚。

2、取锅烧水,放入瑶柱,小火煮20分钟后下入还剩和竹荪;

9、转小火煲2小时左右。

3、大火煮5分钟后,关火,加入盐调味即可出锅。

10、揭盖,放入适量的鸡粉。

鲜海参汤的家常做法

11、加入适量的食盐,煮滚,即可关火。

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海参汤的功效作用

食材准备

海参是名贵的食用海产品,因其极高的使用价值而备受关注。中国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织等说法。那么海参汤的功效作用有哪些呢?

海参3只,高汤适量,牛奶100ml,木耳适量,金针菇少许,盐,棒蘑适量。

1、防癌抗癌。在海参中含有大量的毒素,又叫海参皂甙。海参毒素对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长和转移,可以有效地消除肿瘤、防癌、抗癌。海参体内含有的大量的硒也能有效防癌抗癌

方法步骤

2、益智健脑。海参中含有ω-多不饱和脂肪酸DHA,DHA可以增强记忆力及智商发育有非常显著的裨益。

1、将海参洗净,剖开,去掉沙嘴,头白,洗净后放入炖锅中;

3、延续衰老。海参含酸性粘多糖和软骨素,能降低人的心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,能够起到延续衰老的作用。

2、棒蘑泡发洗净,金针菇和木耳洗净;

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3、将除萝卜和牛奶以外的原料全部放入炖锅中,加入足量高汤;

4、补肾益精。海参含有构成男性精细胞的重要成份精氨酸,精氨酸具有改善人的脑、性腺神经功能传导作用,能够减缓性腺衰老,提高男性勃起力。

4、大火烧开,然后小火慢炖20分钟左右,然后加入牛奶烧开即可。

5、疗伤抗炎。海参体内独有的活性物质海参素,能够对多种真菌产生明显的抑制作用,可以加快伤口愈合。

海参汤的营养价值

6、修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。

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7、延缓衰老。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老

海参是世界八大珍品之一,不仅是食材还是名贵药材,能够提高人体免疫力,延缓衰老,促进身体发育。此外还具有抗癌,防癌的作用,另外海参含有大量的胶原蛋白,所以它还是极好的美容食品,能保持肌肤的光滑弹性。

8、增强造血功能。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

9、修复功能。海参能够快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能。

海参汤的食材挑选

冬日来一锅海参汤,即使面对黑乎乎的海参,也有一股难以抑制的小激动?海参汤可是很滋补的呢,适合营养不良、三餐不定时、身体虚弱的筒子喝呢。海参的蛋白质很丰富呢,似海鲜类都给大家刻下了深深的印记,蛋白质高!不仅蛋白质高呢,海参的脂肪还是很低的呢,这回可是吃饱饱不担心长肉肉了哦。

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不过要做出味道鲜美的海参汤,食材的新鲜度和质量很关键呢。我们一般比较难买到新鲜的海参,超市中售卖的基本上是干海参,分别有淡干海参、糖干海参、即食干海参以及盐干海参,怎么从众多干海参之中挑出最对你口味的一款呢?快往下看。

首先我们先来区分一下淡干海参和盐干海参哈,虽然都为干海参,但是营养和风味上也是有些差别的。营养上,盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大,所以营养不如淡干海参。淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参,是目前海参的主打产品,也是最好的干海参,水发量也高。

说到这里,可能大家也是心中有数了吧。至于糖干海参和即食干海参,大家也是可以尝试一下的。不过用来煲汤的话,妈网百科建议用淡干海参哦。

孕妇能喝海参汤吗

海参汤含有丰富的蛋白质和氨基酸成分,营养价值非常高。有些怀孕了的女性会选择食用海参来补充身体所需的营养成分。但是有些人认为海参是海鲜,孕妇怀孕了不应该吃海鲜。那么孕妇能吃海参汤吗?

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孕妇是可以喝海参的。首先海参汤含有丰富的蛋白质。怀孕后,孕妇对蛋白质的需求量明显增加,如果蛋白质摄入不足,会影响胎儿的生长发育。孕妇平时吃一些海参,有利于胎儿的正常发育。

其次海参含有丰富的DHA。DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质,是贮存与处理信息的重要结构。DHA能促进脑发育、提高记忆力,是胎儿脑神经细胞发育所必须。最后,海参中含有大量的微量元素碘,有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。

但是孕妇在饮用海参汤的时候也要注意不宜过量,过量地食用海参容易增加身体的负担从而影响身体健康。饮用海参汤的时候也要注意不宜一起食用葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果。正在感冒的孕妇也不宜饮用海参汤。脾胃虚弱及腹泻患者也不宜饮用海参汤。

海参汤的食用禁忌

海参汤虽然营养丰富而且具有多种保健作用,可是不是所有人都适宜食用海参汤。食用海参汤的前一定要了解一下海参汤的食用禁忌,避免错误食用海参汤后导致身体不适,最后得不偿失。

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哪些人不适宜食用海参汤?

1、儿童一般不宜多吃海参。

2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参(类风湿性关节炎没有太多忌口,如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃)。

3、正在食用吃个别中药时,也要少吃或不吃。

4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。

5、海参润五脏,滋津利水,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

6、脾胃虚弱勿食,但可有选择的服用海参保健食品。

7、感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。

8、高尿酸血症病人不易长期食用海参。

9、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

海参和某些食物一同食用时会使其营养价值大打折扣,而且严重时还会引起身体不适,因此食用海参前要了解清楚海参不能和什么食物一起食用。

1、海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

2、海参还不宜与甘草同服。因为甘草是酸性,会破坏蛋白质的的营养结构。

3、煮海参不宜放醋。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。

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