海参山药鸡汤的做法

黄花菜海参鸡汤

图片 1食材:海参4条,花胶2个,黑爪鸡1只,江珧柱4粒,姜1块,蜜枣4颗做法:1.
海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。
煲汤前,鸡肉,海参,花胶分别在大锅先飞水。2.
大汤锅的水开后,放姜片,鸡肉,海参,花胶,蜜枣后大火煲半个小时。3.
再小火半个小时,闻到浓浓的香味就大功告成了。海参的营养价值1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙,海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

草鸡 山药 海参

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材料:干黄花菜10克,海参200克,当归10克,黄芪15克,枸杞15克,鸡腿1个

海参山药鸡汤的调料:

生姜 青蒜

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调味料:盐3克

做海参山药鸡汤所需厨具:

汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅

“据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参鸡汤,高营养地补起来~”

“不愛喝汤的我 都喝了一大碗….赶快动手试试吧大家”

黄花菜海参鸡汤的做法

海参山药鸡汤的做法图解步骤

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1.准备好原料。

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2.先把鸡加水,姜片,料酒煮熟,撇去鸡汤上的血沫待用。

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3.海参切成条加点料酒焯烫一遍。

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4.鸡肉去骨拆成肉丝。

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5.山药去皮切滚刀块。

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6.锅里少许油加热后加入处理好的山药,鸡肉,海参煸炒几分钟。

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7.加入鸡汤,鸡精,盐烧开再炖几分钟。

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8.撒点胡椒粉,青蒜就可以。

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9.鲜咸味美的海参鸡汤就做好了。

食材明细

食材明细

1、将当归、黄芪、枸杞洗净,用棉布袋包起,加水熬取汁;红枣洗净;干黄花菜洗净,泡软。

家常美食网小窍门:

山药去皮后可以泡在清水里面这样不容易变黑;

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主料

主料

2、海参清理干净,切块;鸡腿洗净切块;海参、鸡腿分别汆水。

  • 白条鸡1只
  • 海参3只
  • 鸡翅2支
  • 发好的海参2条

3、将干黄花菜、海参、鸡腿一起放入锅中,加入药汁、盐,煮至熟即可。

辅料

辅料

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  • 3片
  • 3段
  • 鸡粉适量
  • 食盐适量
  • 清水若干
  • 红枣2颗
  • 姜片适量
  • 葱花适量
  • 适量
  • 桂圆肉2颗
  • 干贝2颗

营养功效:补肾益精

海参性温,味甘、咸,具有补肾益精、壮阳疗痿的作用;黄花菜有增强免疫力的作用。此汤适合虚弱、阳痿以及性欲减退者食用。

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

食材搭配小提示

海参鸡汤的做法步骤

海参鸡汤的做法步骤

醋和海参不能一起吃:醋性酸温,海参味甘、咸,性温。药性并无反克。

  • 图片 151将鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用;
  • 图片 162将葱切段,姜切片,准备若干鸡粉、盐辅料;海参解冻,沥水备用;
  • 图片 173备置的鸡切成2-3厘米小块;
  • 图片 184在锅中倒入适量的清水,将切好的鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生;
  • 图片 195将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用;
  • 图片 206锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,中火慢炖120min,放入海参,再炖煮30min,即可出锅;
  • 图片 217关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海参鸡汤,享受美好时光。
  • 图片 221准备食材:
    鸡翅两2支、发好海参2条、干贝2颗、红枣2颗、桂圆肉4个、姜片、葱花、盐。
  • 图片 232鸡翅过水
  • 图片 243海參过水
  • 图片 254把鸡翅、干贝、红枣、桂圆肉放入炖盅内
    加入适当的水,炖1.5小时。
  • 图片 265加入两条海参,继续炖30分钟。
  • 图片 276加入盐和葱花。

芦笋和黄花菜能一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用,有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。

小窍门1,高压锅在炖煮时可大大缩短时间。
2,在炖煮时候可添加几粒枸杞,味道会独到美味。

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