香菇猪肝汤的做法

威尼斯手机网站 1材料香菇、猪肝、瘦肉、油、精盐、胡椒粉、姜丝、香菜、香葱做法1、猪肝瘦肉加入姜丝、油、精盐、胡椒粉腌15分钟香菇切小片;2、把水放入锅中、香菇冷水下锅、煮至水开后、小火煮15分钟;3、放入瘦肉和猪肝、煮熟;4、最后撒上一点葱花、这个汤就完成了。虽然很简单、美味的滋味一点都不可以看小呢,记得在腌猪肝的时候一定要加足够的姜丝和胡椒粉、那么这个汤就一点都不会腥了

猪肝汤的做法 猪肝汤的做法
猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除
猪肝含丰富的

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血.

我们中国人都讲究一个以形补形,所以很多肝不好的朋友都会吃一些肝类食物来补充自己,有肝病的人吃一些猪肝确实有一定的好处。平时我们也可以给自己换换口味,那么猪肝到底应该怎么做呢?

猪肝汤是以猪肝作为主要食材的家常汤菜,菠菜猪肝汤就是其经典菜品,猪肝汤的做法简单,营养价值丰富,是烹饪猪肝中常常选用的烹饪技法。

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猪肝汤的食材

四季节气与人体的五脏有密切相应的关系,例如春季适宜养肝,夏季宜养心、秋季宜养肺、冬季宜补肾。

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猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素
C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

菠菜猪肝汤

猪肝汤怎么做最营养:菠菜猪肝汤

番茄玉米猪肝汤的做法

食材:

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[材料]猪肝200克 番茄2个 玉米一个 姜1小块 白醋1汤匙 盐1茶匙 淀粉1茶匙
料酒1茶匙 清水800毫升 香油1/4茶匙

猪肝200克,菠菜250克,淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。

食材准备

步骤:

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猪肝、菠菜、枸杞、香油、火腿、盐、胡椒、姜片。

1)用刀切去猪肝表面的筋膜,洗净后切成薄片。取一个大碗,倒入白醋和清水搅匀后,放入切好的猪肝片,浸泡20分钟。

做法:

威尼斯手机网站,方法步骤

2)20分钟后,将浸泡猪肝的水倒掉,并用清水冲洗猪肝2次,沥干。放入碗中调入料酒,1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀,并腌制10分钟。

1、将猪肝洗净切薄片,放入清水中,滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。

1、将新鲜肝片,去筋切片,用盐反复搓洗3次,搓洗一次后再冲洗一次,最后一遍洗的时候在水里放少量的白醋。

3)把番茄洗净,切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后,改刀切成大块。

2、将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。

2、在锅中放入适量的清水、姜片,放入肝片,焯水,放入适量的料酒去腥。

4)锅中放入玉米,姜丝,清水和一半量的番茄块,大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块,调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火,滑入猪肝煮沸,大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

3、将锅放在大火上,加水一大碗,等水开。

3、菠菜到开水里就捞出来。

菠菜猪肝汤的做法:

4、把泡好的猪肝沥干,一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐。

4、再在锅中放入足量的清水,四片姜,肝片煮开,加入少量的盐和胡椒粉。

[材料]菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克

5、等锅中汤开时,再加入菠菜,等到再一次煮开时,加上适量味精、麻油即成。

5、把菠菜火腿肠枸杞放进去,再次沸腾即可。

步骤:

此方菠菜和猪肝均养肝,搭配吃效果更好。

烹饪技巧

1.将菠菜择洗干净;

1、买回来的猪肝,先洗干净,再用水泡半小时。

2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味,切段;

2、菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸。

3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;

3、猪肝一定要煮熟,不熟的肝片有很多细菌。

4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

猪肝汤的做法:枸杞叶猪肝瘦肉汤

5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;

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6.将清汤烧沸;

食材准备

7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;

枸杞叶、猪肝、猪瘦肉、生粉、生抽、盐、料酒。

8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

方法步骤

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1、枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净。

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。
还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

2、猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右。

1、将猪肝洗干净。首先,将买回来的猪肝,倒到准备好的盆子里面去,放上半盆的清水,用水在主要猪肝的表面用力拭擦几次,观察一下其表面是否干净,如果已经干净了,就捞起来,再用清水清洗一下,当然,如果材料的量比较多的时候,用仪式性用手反复揉一揉就行,去筋切片,用盐搓洗三次,搓一次冲洗一次,直到再怎么洗都不会出现杂质,最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。

3、和瘦肉分别洗净切成薄片,用生粉、生抽、盐、料酒腌制入味。

2、锅里放水,姜片,烧开,焯水,再次沸腾放料酒去腥,不要盖锅盖,捞出来洗净。

4、在锅中放入适量的清水,放入枸杞根用大火烧开后,捞出,丢掉。

3、菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫一下,可除去大部分的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。

5、放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开,最后放入枸杞叶。

4、清水上锅,四片姜,猪肝煮开,加入调味盐和胡椒粉。

6、最后放入适量的食用盐,煮开后搅拌均匀即可。

5、把菠菜火腿肠枸杞放进去,再次沸腾就可以饮用了。

烹饪技巧

生活,其实可以很多姿多彩,不是缺少美,不是缺少美味,不是缺少完美,而是,大家在繁忙的生活里,已经忘却了如何寻找,如何发掘,如果创造生活中美的滋味,一道小菜,可以创造出很多惊喜,创出出很多乐趣,可以酝酿出很多情感,来,让我们从创造菜式开始,引领美好的生活时尚。

1、肉片跟猪肝都是快熟的,所以大火煮开一会就好,煮太久的话,影响口感。

2、也可以将枸杞叶换成菠菜,营养方面非常好哟,还可以放入其他自己喜欢的青菜。

3、枸杞叶最后滚一下就熟了。

猪肝的营养价值

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1、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2、治疗贫血配菠菜最好。

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

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