黄花菜白萝卜汤的做法

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黄花菜的功效真是说也说不完,它能滋润皮肤、增加弹性、消退色斑,真是一款全面发展的秋季好汤!而且,它还有个别名,叫做“忘忧草”,也就是说吃了它就不用再为秋季养生的问题烦恼啦!材料威尼斯手机网站,主料:萝卜200克、黄花菜30克,老母鸡汤做法1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟,清洗两到三次,挤干水备用。2.白萝卜洗净后切块,黄花菜用水泡发、洗净;3.锅中放入三碗水,煮沸后加入1块家乐浓汤宝;4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块,待沸腾后改小火煮10分钟即可。小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

黄花菜,又叫金针菜、萱草等,是萱草上的花蕾部分。又因为黄花菜的花蕾和花蕊都带有柠檬色,所以外国人又称之为“柠檬萱草”。干的黄花菜营养十分丰富,而且具有多种保健功能,是一种花卉珍品蔬菜。黄花菜的吃法多种多样,可以凉拌,炒,做汤等。下面我们来看看黄花菜汤怎么做吧!

说起黄花菜,大家可能不会陌生,平时餐桌,菜市都能见到。那么再告诉你黄花菜就是忘忧草的话,可能很多人就一时回不过神了,是的,忘忧草就是我们平时吃得黄花菜。这里再为大家介绍一下用忘忧草做汤的方法。

随着人们生活水平的不断提高、物质条件的不断改进,越来越多的朋友开始关注养生这一现实问题。伴随这一关注点应运而生的是各种养生的汤品,这些汤品中都会有这种或那种的保健药材或食材。今天,妈网百科将为大家介绍一道既实惠又保健的汤,它就是白萝卜汤。作为一道便宜而又简单的菜肴,它到底有什么神奇的地方呢?

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黄花菜汤

黄花菜汤的做法

白萝卜汤的功效

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黄花菜汤,又叫黄花菜健脑汤,可以降血脂,抗衰老,抗癌健脑等。下面我们来看看它的做法。

食材准备

白萝卜是我们日常生活中非常常见的一种食材,它不仅价格便宜而且食用简单方便。看到这里,相信有很多朋友都会问:“那白萝卜到底有什么特殊的功效值得我们向大家介绍呢?”“冬天的萝卜夏天的姜”这一俗语就明了的告诉了我们:白萝卜就相当于冬天人参,是非常有滋补功效的。今天,我们就为大家介绍一下关于白萝卜汤的功效。

材料:干黄花菜,猪肉,香菇,食盐,料酒,香油,淀粉,高汤

黄花菜,猪肉,姜,鸡汁,盐,胡椒粉,鸡精,香油。

首先,它能增强机体免疫功能,这是因为萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强人们机体的免疫功能,提高抗病能力;其次,帮助消化,这主要是因为萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;另外,白萝卜可以帮助我们促进营养物质的吸收,萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;最后,这也是最重要的一点,白萝卜可以防癌抗癌,对于此主要是缘于萝卜中含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

做法:首先要把黄花菜洗净在沸水中焯烫,再放到冷水中浸泡1到2个小时,挤干黄花菜中的水分。把香菇泡发后挤去其中的水分切成丝状,把猪瘦肉同样切成丝再用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。在砂锅中放入1000毫升的清汤,然后用中火把汤煮沸,撒上少许盐,把猪肉丝倒到锅里面,等锅沸滚后,把油末撇去,再加入香菇丝煮沸滚3分钟后,最后加入黄花菜,淋上麻油即可出锅。

方法步骤

白萝卜汤的做法

黄花菜汤的营养价值

1、将肉片切成片放入生粉,胡椒粉,盐,香油,腌制10分钟左右,姜切丝待用;

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2、将黄花菜洗净后放入清水中浸泡2小时左右,沥干水分;

白萝卜汤是一款家常汤品,它的主要食材是白萝卜,主要烹饪工艺是煮。白萝卜有消积化痰,消食利膈的作用,是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。今天,我们就向大家细说一下白萝卜汤的做法。

晒干的黄花菜营养价值很高,并且同时具有药用价值和使用价值。而且两者相辅相成,是黄花菜的功效最大化得以利用。黄花菜作药用可以养血平肝,利尿消肿,治头晕,耳鸣,心悸等症状。经常喝黄花菜汤还可以滋润皮肤,使皮肤的韧性和弹力增强。黄花菜汤还可以使皮肤变得细嫩饱满、润滑柔软,并且皱褶减少、色斑消退。另外,黄花菜汤还有抗菌免疫功能,可以在一定程度上的消炎解毒,还可以防止传染。

3、锅中烧水,煮沸后放入姜丝和肉片,然后加入鸡汁;

做这道家常汤品,首先我们要准备以下食材用料:白萝卜一根、虾皮一小把、胡椒粉适量、香草叶少许、盐适量、鸡精少许。接下来,我们就需要按照以下步骤进行:虾皮过水洗净,并且泡五分钟去去咸;白萝卜可切丝,更方便是可以拿器具擦丝;锅内烧开水,放入虾皮和白萝卜,待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐;如果喜欢西式的可以加入香草叶,喜欢中式的就加鸡精或者味精;如果怕挑不好白萝卜会辣,可以少放胡椒粉,或加入一小勺糖改变一下味道。同时,我们在做这道菜时要谨记不能放酱油,那样在颜色上就失去吸引力了,先放少许油,待油开后,放入萝卜条,大火几秒钟后在放水,这样才能做出既可口又漂亮的白萝卜汤。

从食疗价值上来说,黄花菜汤可以健脑抗衰,预防老年人智力衰退。黄花菜汤还可以降低动物血清胆固醇,可以有效预防高血脂和延缓机体衰老。除此之外,黄花菜汤还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。

4、再次煮沸后放入黄花菜,搅拌均匀,煮至黄花菜变软后加盐,鸡精调味即可食用。

白萝卜的品种

黄花菜汤的副作用

小贴士

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黄花菜中含有的秋水仙碱需要浸泡2小时去除。

对于许多料理大师来说,他们不仅会做出美味的菜肴,还能将有关此菜肴的相关知识说的一清二楚,这样对于他的烹饪选材是十分有利的。我们虽然不能成为大师级别的人物,但是我们同样也要学习了解相关知识,这样我们在做菜时才能更加得心应手。现在,我们就一起来普及一下关于白萝卜品种的知识吧。白萝卜的品种主要有以下几种:

黄花菜汤是没有副作用的,有副作用的是新鲜的黄花菜。虽然晒干的黄花菜营养价值很高,但是新鲜的黄花菜其实是有毒的,副作用很强。黄花菜中含有一种名为秋水仙碱的物质,食用后会造成肠胃中毒的症状。秋水仙碱进入人体后会被氧化成二秋水碱,它会强烈刺激肠胃和呼吸系统。成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50~100克),就有可能引起食物中毒。所以黄花菜切忌生食。

菠菜黄花汤的做法

1、花叶大白萝卜。花叶大白萝卜是中国农业科学院蔬菜花卉研究所由韩国引入的品种。特征特性:叶簇半匍匐,花叶深裂,每株有叶25片左右。每片叶有5-7个小裂叶,肉质根全白,锥形,长35厘米,粗8厘米,1/3露出地面,单根重800克左右,品质细嫩,水分多,甜脆,可生食。亩产3000千克左右。

黄花菜汤的注意事项

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2、春雷白萝卜是从日本引入的一代杂交种。中熟,止住长势强。叶片直立。叶色黄绿。适宜密植。肉质根筒状,长38到40cm,直径7到8cm,表皮光滑,根头黄绿,口感甜脆。商品性好。是内销和出口的优良品种。抗病性中等。冬性强。最适于冷凉地4~5播,6~7月收。也可用于中间地1月下旬~3月播,5月~6月上旬收的小拱棚栽培。

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食材准备

3、白玉大根是由日本进口的杂交一代白萝卜新品种,我县武陵乡于2006年进行反季节种植取得成功,每亩平均产量3500~4000千克。该品种属于低温膨大型。生育期60到70天。皮纯白色。根圆筒形。根长35到40cm,根茎8到9cm。单根重1.2到1.5千克。

经常吃黄花菜汤还可以滋润皮肤,使皮肤的韧性和弹力增强。然而我们已经知道新鲜的黄花菜中含有一种名为秋水仙碱的物质,它可以造成胃肠道中毒的症状,所以黄花菜切忌生食。那么,做黄花菜汤时要怎么才能避免黄花菜的副作用呢?

菠菜,干黄花,鸡蛋,盐,香油。

白萝卜如何储存

新鲜黄花菜应该先加工晒干,然后在吃之前还要先用开水焯一下,再用凉水浸泡至少两个小时。除此之外,在做黄花菜汤的时候一定要加大火力,把它彻底加热,而且每次也不宜过量食用。焯熟的黄花菜适用于凉拌、炒、汆汤或者做配料,不适宜单独炒着吃,应配其他食料。还有就是,黄花菜应选用冷水发制,效果会比较好。

方法步骤

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孕妇能喝黄花菜汤吗

1、将干黄花用水浸泡软后冲洗几次,挤干后切段;

白萝卜的亩产量是很高的,现在科技的发达使人们的物质生活越来越丰富。但是,在冰箱没有被广泛运用的农村中,白萝卜是补如何储存的,它是怎么保持又甜又脆的而不是变坏变质变糠的呢?现在,我们就将前人的优秀智慧结晶向大家介绍一二:

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2、将菠菜洗净,掰成两半,鸡蛋打散成蛋液;

1、土坑贮藏法:将新鲜的萝卜削去顶,去毛根,严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑,将萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧。码齐一层萝卜,撒上一层10厘米左右厚的净土,如此交替码放,共码四层。若坑土过干,可适当喷水湿润。最后一层码好后,要根据气候变化逐渐加厚土壤层,天暖少覆土,来强寒流时多覆土,小寒前后覆土完毕,土厚共1米。质量好的萝卜,入坑前不受热,入坑后不受冻,能贮存到来年3月上旬。

黄花菜汤的营养价值很高,孕妇当然可以喝。黄花菜汤具有抗菌免疫功能,可以在一定程度上的消炎解毒,还可以防止传染。干黄花菜含有的营养成分很多,对母体的健康,特别是对胎儿发育十分有益。同时,正是因为它含有冬碱及秋水仙碱等物质,黄花菜汤还具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。因此,有些地方甚至将黄花菜汤作为孕妇和产妇的必备食品。

3、起锅烧水,水开后倒入黄花,煮开后转中小火,煮几分钟后至黄花熟透;

2、泥浆贮藏法:把萝卜削顶,放到黄泥浆中滚一圈,使萝卜结一层泥壳,堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土,效果更好。水缸外贮藏法:在室内放一水缸,里面装满水,把萝卜堆放在缸的周围,上面再培15厘米厚的湿土即可。

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4、倒入打散的蛋液,待蛋液稍微凝固就放入菠菜,煮1分钟左右;

白萝卜汤的食用注意事项

5、出锅前加食盐调味,滴上香油即可。

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黄花牛尾海带汤的做法

白萝卜汤作为一道家常汤品,每家每户的餐桌上都会经常出现。但是白萝卜汤是每一个都适应食用的吗?在食用白萝卜汤时有没有什么注意事项呢?我相信大多数朋友都对此知之甚少,今天我们就一起来看一看关于白萝卜汤的食用注意事项有哪些?

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胃肠不好的人,手脚冰凉,怕冷的人,在吃补品的人,肾脏不好的人都是不适合食用白萝卜汤的,虽然白萝卜具有很强的利尿作用,但是白萝卜性偏寒凉;同时白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用;萝卜性凉主泻,所以脾胃虚弱及寒性体质者不宜生食,又因进食白萝卜后产气较多,所以消化道溃疡者要慎用。另一方面,正常人或者是大鱼大肉后,喝一些都是好的,但是值得注意的是人参不能与萝卜同时使用,这样会减轻人参的功效;白天喝白萝卜汤比晚上喝要好;、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。

食材准备

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牛尾骨,黄花菜,海带,木耳,腐竹,葱,姜,山楂,胡椒粉,调料包。

方法步骤

1、将牛尾骨浸泡洗净;

2、冷水下锅煮开后撇去浮沫,捞出备用;

3、将泡发的黄花菜,海带,木耳,腐竹,连同牛尾骨一起放入砂锅中;

4、砂锅中再加入葱段,姜片,胡椒粉,调料包,山楂,加清水没过原料,炖煮3小时左右即可。

黄花鱼头汤的做法

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食材准备

鱼头,黄花菜,姜,大葱,盐,胡椒粉,油。

方法步骤

1、大葱切段,生姜切末,

2、将鱼头破开,放入锅中两面煎黄;

3、然后加水,大火烧开,然后加大葱段,生姜末,转小火炖半小时左右;

4、将黄花菜去芯后,放入盐水中浸泡半小时以上,然后洗净沥水;

5、锅中加入黄花菜煮开,然后调入盐,加胡椒粉调味即可。

小贴士

新鲜黄花菜的秋水仙碱主要集中在花蕊的部分。

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