威尼斯手机网站【豆腐汤的做法大全】豆腐汤的家常做法

豆腐汤做法大全

喝汤有助营养的吸收,以及消化系统的运转,小菜豆腐汤就是一种极好的餐桌汤品,对于其营养的
搭配,吸收也是非常合理。一般我们制作小菜豆腐汤都是使用的小白菜,其实还可以更换为其他绿叶蔬菜,搭配起来,效果同样不错。

豆腐作为我国古人智慧结晶,传承近两千年,现在更是人们日常生活所常见的食材,因为豆腐的营养价值很高,含有优质的蛋白质,而且脂肪含量少,热量低,很多减肥人士也热衷于吃豆腐。

鱼泡就是鱼肚,在南方被晒成干货卖,由于富含胶原蛋白被誉为美容圣品,因此价格也较昂贵,肉质越后越高,五年前在海丰市买过算中档的鱼肚,价钱是七百多。好在市场鱼档都有新鲜鱼肚卖,价钱也较便宜,只要把腥味去掉,一款养颜汤就可以把你美翻!

白白的汤,小时候家人经常给我做,现在我给我的家人做~光顾这吃忘记拍成品照了~哈哈~

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鱼肚豆腐汤的食材

鲫鱼豆腐汤的食材

材料

豆腐的挑选

豆腐汤的做法大全:芥菜豆腐汤

豆腐半块,鸡蛋一个,精肉50克,生粉适量,葱花2克

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做法

豆腐一般分为北豆腐和南豆腐,北豆腐使用盐卤制作,硬度比较大,韧性较好,口感较粗,适合煎,炸。另外南豆腐又叫嫩豆腐,是用石膏制作,其之地细嫩,有弹性,识货做汤,炒,烧等。

芥菜同样作为高营养蔬菜,用它来搭配上豆腐,加上一些猪肉,营养会更全面。

1.准备的材料

小菜豆腐汤的做法

食材准备

2.1、将肉丝放入清水中煮;2、水开后,放入切好的豆腐;3、加入胡萝卜丁;4、煮开后,放入生粉,搅拌一下即可

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荠菜400克,豆腐500克,猪碎肉,姜丝适量,盐,油,鸡精,胡椒粉。


食材准备

方法步骤

小菜250克,豆腐1块,食盐适量,调和油适量,芝麻油适量。

1、炒锅放油烧热,下入姜丝爆香,然后倒入腌好的猪肉翻炒;

豆腐汤

方法步骤

2、猪肉炒变色后加入适量开水煮沸,然后放入切段的芥菜;

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1、将豆腐冲洗,切成小块放状,小菜摘洗好待用;

3、芥菜煮软之后放入切成小块的豆腐,继续煮;

材料

2、锅中烧水,水开后放少许食用油,然后倒入小菜,豆腐,煮至水开;

4、然后加入少许盐和胡椒粉,鸡精,撒上少许葱花即可。

葱,姜,豆腐,紫菜

3、然后再放入少许是食盐和芝麻油即可。

小贴士

做法

小贴士

姜的放入不仅可以消毒杀菌,还能提香,驱寒。

1、热锅倒油,放葱、姜爆香,放少许生抽,加水。

此汤清淡,美容养颜之佳品。

豆腐汤的做法大全:西红柿豆腐汤

2、水开放入豆腐丁。

家常小白菜豆腐汤的做法

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3、再煮开,放盐、鸡精、紫菜

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西红柿的的营养大家都知道,就从一道番茄炒蛋就能看出来,此汤为清淡酸甜口味。

4、再炖10分钟出锅。

食材准备

食材准备


嫩豆腐1块,小白菜适量,油,盐,鸡精,葱花适量。

西红柿,豆腐半斤,蘑菇100克,葱姜适量,盐适量,胡椒粉适量,水淀粉,香油适量。

方法步骤

方法步骤

番茄豆腐汤

1、小葱切花,小白菜洗净后控水待用;

1、蘑菇洗净撕成小块,豆腐切片用淡盐水浸泡片刻;

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2、豆腐用清水清洗后切成小块或小条待用;

2、番茄用热水烫一下后去皮切块待用;

材料

3、锅中烧热油,倒入适量清水盖锅烧沸,然后放入小白菜煮至断生;

3、锅中倒入油爆香葱姜,倒入番茄块翻炒,加入适量清水;

豆腐,番茄,大葱1颗,姜,淀粉,酱油,盐

4、然后倒入豆腐,再次烧沸后放入少许盐,鸡精,撒葱花即可出锅。

4、放入蘑菇煮10分钟,然后倒入豆腐煮5分钟,加入胡椒粉,鸡精调味;

做法

小菜豆腐汤的营养价值

5、最后淋入水淀粉搅拌均匀后淋上香油关火即可。

1、豆腐切块,番茄切块,大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈,姜切末。

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小贴士

2、热锅,少许油,爆香葱姜。

小菜一般使用的是小白菜,小白菜中含有着比大排查更为丰富的营养,它能够促进骨骼发育,加速新城代谢,缓解精神紧张,能够延缓衰老,强身健体。豆腐是一种
含有蛋白质很高的食材,其营养大家都已熟知,就不多做讲述。

豆腐泡淡盐水后能够去除豆腥味。

3、下番茄翻炒片刻,番茄炒出汁之后,加一碗清水。

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豆腐汤的做法大全:鲫鱼豆腐汤

4、待水煮开之后,加入豆腐。

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5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。

鲫鱼汤熬得雪白雪白的,确实是非常香,不过感觉上很多鱼汤中都会用豆腐,这应该也有豆腐能吸收一些鱼腥味的因素吧。

QQ:472727692 注明:王太私房菜

食材准备


鲫鱼一条,豆腐200克,葱姜蒜,料酒,盐,鸡精适量。

方法步骤

香菇豆腐汤

1、鱼处理干净,洗净血污,用料酒腌一腌;

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2、豆腐用水冲洗干净,切成长方形小条;

材料

3、锅烧热,加入少量的油,将鱼头放入锅中,小火慢慢煎;

鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

4、将煎好的鱼放到一边,放入葱姜蒜爆香,然后加入开水,没过食材,大火煮沸腾;

做法

5、然后转为中小火煮至汤白,加入豆腐再煮5分钟,放入盐和鸡精调味,撒上小葱即可出锅。

1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。

小贴士

2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。

鱼处理的时候最好去掉鱼牙齿部分。

3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。

豆腐汤的做法大全:泡菜豆腐汤

4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

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5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。

吃了这么多的豆腐汤,来一个不一样口味的,属于韩式的豆腐汤相信会有不一样的感觉。

6、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。

食材准备


泡菜200克,豆腐半块,五花肉100克,粉条50克,红绿辣椒各一根,葱少许,油适量,盐适量。

方法步骤

海带豆腐汤

1、将泡菜切成方块,五花肉切片,豆腐切块,粉条泡软待用;

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2、炒锅中放入少许油,中火煸炒五花肉,变色后下入泡菜翻炒;

材料

3、再炒大约2分钟,加入适量的温水,加入适量的泡菜汁,煮开;

冻豆腐200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片

4、水开后煮大约5分钟,放入豆腐,粉条煮几分钟,然后加入牛肉粉,盐调味;

做法

5、最后放入红绿辣椒,葱段即可。

1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片

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2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会

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3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片

4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5、出锅前撒盐即可


山药豆腐汤

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材料

山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

做法

1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。

4、最后撒上葱花,淋上麻油即可。


金目鲈豆腐汤

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材料

“金目鲈 230g”,”豆腐 一盒”,”蛤蛎 10颗”,”葱绿 少许”,”姜丝 少许”,”米酒
个人”,”盐 个人”,”白胡椒粉 个人”

做法

步骤1水煮开,加入豆腐,盐调味,小火煮个3分种,让豆腐有咸味,也比较不容易碎裂喔!!

步骤2转大火煮滚接着,放入鱼片,放入蛤蜊,蛤蜊一开口,熄火,盖锅闷个2分钟,调味,姜丝葱绿一起下,淋少许米酒即可!!


<矽谷美味人妻过元宵>5分钟装可爱豆腐汤圆

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材料

“天然食用色素糖浆 少许”,”嫩豆腐 220-230g”,”糯米粉 200g”

做法

用手将嫩豆腐与糯米粉搅和均匀,成一个不粘手的溼软面团

可以加上少许的食用色素糖浆与糯米团继续揉匀

使用模型将面团切割,再将不同颜色的面团组合在一起后,滚水煮3分钟即可


好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]

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材料

“糯米粉 90克”,”嫩豆腐 50克”,”可尔必思乳酸菌发酵乳 20ml”,”红豆泥
1大匙”,”黄豆粉 少许”,”抹茶粉 少许”

做法

豆腐、糯米粉加入可尔必思揉成面团。

取1/10面团放入滚水中煮熟捞起当”粿切”可以让面团更Q~~小时候看妈妈都这么做。

粿母加入面团揉匀,取小部分搓圆~~直到面团使用完。注:粿母含有水分,所以原来的面团不要揉太湿软。

把汤圆放入滚水中煮到浮起来

放到冰水中冰镇会更Q弹,也避免沾黏。

加红豆泥、洒黄豆和抹茶粉。


味哙鲜蟹豆腐汤♞飞利浦万用锅

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材料

“糖 1匙”,”亨大师柴鱼风味 1大匙”,”味琳 1大匙”,”味哙 1/3杯”,”葱花
2条”,”花蟹 2只”,”嫩豆腐 1盒”,”高汤 1大碗”

做法

准备食材

1.将花蟹处理好切块,味哙先拌匀。2.锅内的水放入蟹块、豆腐,加入味哙水等调味。3.盖上后,按下《褒汤》等20分钟。

4.完成前需慢慢将万用锅泄气直到可开盖为止,再将蟹豆腐汤到入汤锅洒上葱花点缀即可完成

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