威尼斯手机网站奶油蘑菇汤的做法,奶油蘑菇汤的家常做法

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奶油蘑菇汤是西方常见的一道汤品,因为奶油口感细腻润滑,与蘑菇搭配相得益彰,让汤不仅口感绵柔,而且不会影响到蘑菇的甜爽。那既然奶油蘑菇汤是从西方而来,那么今天我们就来看看法式奶油蘑菇汤的做法以及酥皮奶油蘑菇汤的做法吧,了解奶油蘑菇汤的营养价值和奶油蘑菇汤的热量,看看是不是一道容易让人发胖却让人无法自拔的美味汤品!

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。

自从在必胜客喝了这汤以后就喜欢的不得了,终于有时间自己亲手做给家人喝了…很简单的哦^_^

导读:奶油蘑菇汤是一道法国菜,它以蘑菇味制作主料,配以牛奶等材料制作而成,吃的时候最后配上法式面包。虽然不是最正宗的做法,不过各位可以在家尝试着用蘑菇、培根、洋葱等材料做出一道奶油蘑菇汤。

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奶油蘑菇汤的食材

奶油蘑菇汤的食材

食材:蘑菇3个,培根2片,洋葱适量,牛奶100克,面粉调料:黄油,盐适量

奶油蘑菇汤的做法

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  1. 培根,洋葱切小粒,蘑菇切片,蘑菇切末也行。

  2. 锅里放黄油,洋葱加热炒香。

  3. 洋葱炒香后放培根煎到出香味,放入少量糖,加入蘑菇煸软。

  4. 加入水和牛奶烧开转小火。

法式奶油蘑菇汤

5.
另起一锅放黄油加面粉炒到微黄,将炒好的油面放入汤中小火继续煮5分钟,期间不停搅拌至油面完全溶入汤中,汤汁粘稠。

材料:白蘑菇250g,洋葱30g,土豆50g,淡奶油120ml,香叶1片,鲜百里香3g,鸡汤500ml,盐5g,黑胡椒碎3g,橄榄油30ml

  1. 加少量盐即可出锅。

做法:

1、洋葱洗净切成细碎粒;

2、白蘑菇冲洗干净,沥干水分,切成薄厚均匀的片;土豆去皮洗净,也切成同蘑菇大小的片,备用。

3、中火烧热锅中的油,放入洋葱碎炒香,加入白蘑菇片、百里香和香叶翻炒片刻

4、加入土豆片和鸡汤搅匀,大火烧开,再转中小火续煮15
分钟。

5、将煮好的蘑菇汤用多功能食品料理机充分搅打

6、成浓汤之后,就调入淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀即可盛入汤碗中。

PS:1、这道汤是经典的法国菜之一,奶香浓郁,味道咸鲜,浓稠的汤汁中每一口都有鲜美的蘑菇,虽然平常,却令人感到温馨。

2、如果没有新鲜的百里香,也可以使用干品,但是分量要适当减少,以免味道太过强烈。

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酥皮奶油蘑菇汤的做法

主料:香菇6朵,口蘑6多

辅料:洋葱半个,淡奶油适量,鸡汤适量,小麦面粉适量

调料:香叶一片,白兰地少许

1、香菇、口蘑洗净切块,洋葱切块备用

2、锅中放入一块黄油,中小火加热使之融化

3、黄油融化放入洋葱炒软

4、洋葱炒至透明放入香菇和口蘑炒软

5、放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味

6、放入香叶两片翻炒片刻

7、放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色

8、加入高汤以刚刚没过菜即可

9、锅开后盖上锅盖转小火煮20分钟

10、20分钟以后关火,将香叶取出扔掉。将煮好的蘑菇汤倒入料理机

11、用料理机把它打碎。打到看不到蘑菇,只看到浓浓的汤为止

12、打好将汤泥放回煮锅中

13、料理机里还剩一些浓稠的汤泥,不要浪费,把淡奶油倒入搅拌一下。再倒入煮锅中

14、小火煮开。放入适量盐,黑胡椒碎调味,搅拌均匀即可关火

15、将奶油蘑菇汤盛入烤碗

16、在烤碗上盖一张酥皮,将酥皮边包严,入烤箱200度上火烤10分钟即可。

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