【【白东瓜皮淡汤菜】白冬瓜淡汤菜的做法

图片 1原料:冬瓜、五花肉、白玉菇、葱、八角、油、盐、醋、鸡精准备阶段:1、将冬瓜削皮切块,备用2、将五花肉切成小块备用3、白玉菇洗净备用4、葱洗净切段备用温馨小提示:这里各种菜的量是不限制的,喜欢吃哪样就可以多放哦~步骤:1、将适量油放入锅内,加入适量八角,待油热后,将切好的五花肉放入翻炒2、五花肉翻炒七八层熟时将葱放入炒几下,放入冬瓜3、一分钟后放入盐、酱油翻炒4、待冬瓜炒七八层熟时,加入水(水不能放太少,因为是汤)5、将白玉菇放入6、大火炖上七八分钟,用小火炖五六分钟7、放入鸡精,开锅即可食用

用料
冬瓜150g

最平凡的菜但要做出最美的味道也不是那么好做的,跟着欧巴的脚步让你做出不平凡的味道!特性:汤清味美,榨菜脆爽,肉丝细嫩。

白萝卜肉丝汤是一款家常汤品,主要食材是白萝卜和肉丁,萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫
功能和提高抗病能力。

不知道大家还记得《舌尖上的中国2》里介绍的淡菜吗?淡菜不是蔬菜,是一种海鲜,贻贝煮熟去壳晒干就成了淡菜。歪果仁习惯用淡菜配薯条吃哦,比利时人会用芹菜葡萄酒清煮淡菜,然后搭配美味的炸薯条,不失为一道风味小吃,也可以当成主菜。淡菜配上柔软的冬瓜熬成汤,味道清香鲜美,煮熟后淡菜黄黄的,吃着十分滑嫩。夏日炎炎,来一锅鲜甜的冬瓜淡菜汤,吃肉喝汤,愉快过盛夏!

瘦肉100g

榨菜肉丝汤的食材

白萝卜肉丝汤的食材

图片 2

盐适量

冬瓜淡菜汤的做法

鸡汁适量

淡菜,又叫青口,是宁波一种特别的海产品。可以晒干后做成淡菜干,口感依然滑嫩,味道还是那样鲜美。用海里摸一堆淡菜回家,冲洗过后,直接清汤煮熟,又或者搭配清甜的冬瓜,熬成冬瓜淡菜汤,夏季消暑必备靓汤。

姜适量

图片 3

葱花适量

淡菜先冲洗干净,然后冷水入锅煮到贝壳开后之后,倒入去皮的冬瓜,一起熬成清汤,简单却带个人十足的感动。下面贴出冬瓜淡菜汤的做法,快来围观!

【冬瓜淡菜汤】

冬瓜肉丝汤的做法步骤
图片 4

食材:冬瓜、淡菜、葱、姜片。

1.准备好冬瓜跟瘦肉

步骤:

图片 5

1、冬瓜洗净哈,皮可以去掉也可以不去掉,中间的籽挖出后切成片状。

2.冬瓜洗净去皮,切厚片

2、淡菜洗净,冷水入锅煮到稍微开壳后捞起。

图片 6

3、葱切成葱花,姜切成姜丝或者姜片。

3.姜切片备用

4、准备一个锅,倒入适量清水,倒入冬瓜和淡菜一起煮,撒上姜丝。

图片 7

5、煮到淡菜都开壳之后加入盐调味,撒上葱花就ok了。

4.瘦肉切丝

冬瓜淡菜汤营养价值

图片 8

淡菜也是任性,即可以搭配薯条变成一份可口的风味小吃,又能够熬成汤,或者直接翻炒,无论是那种烹饪方法都不能阻止淡菜的鲜美清甜。和花蛤一样,淡菜的蛋白质也是蛮高的,不过煮熟之后的淡菜肉质变成鸡蛋黄的颜色,而花蛤还是一如既往的亮白清透,美味的相似之处是吸睛!

5.加入适量的盐、生抽、淀粉抓匀备用

图片 9

图片 10

淡菜搭配冬瓜熬成冬瓜淡菜汤,看着简单但是味道一点都不示弱,经常吃重口味的筒子转转口味试试冬瓜淡菜汤,你会爱上。下面细数冬瓜淡菜汤的营养,一起来看看。

6.汤锅注入适量水,加入姜片大火烧开

【冬瓜的营养】

图片 11

冬瓜含有丰富的蛋白质,而且还是含水量最高的蔬菜,几乎不含有脂肪,吃饱饱不担心胖到飞不起。上火了吃点冬瓜下下火是极好的,还能排毒,消水肿。冬瓜中的维生素也是非常高的,每百克含有16毫克,是番茄的1.2倍呢。经常吃冬瓜还能美容哦,想要补充维生素C,不一定要吃橙子、柠檬,吃点冬瓜也是极好的。

7.待火烧开倒入切好的冬瓜

淡菜被称为“海中鸡蛋”,它的蛋白质含量高达59.1%,还含有8中人体必需氨基酸。淡菜含有一定的脂肪,不过都以不饱和脂肪酸为主,另外淡菜中还含有丰富的钙、磷、铁以及锌元素,能够促进新陈代谢哈。爷爷奶奶可以适当吃点淡菜哦,能降低胆固醇,对大脑也有一定的好处呢。

图片 12

冬瓜淡菜汤的食材挑选

8.盖上锅盖大火烧开,小火煮10分钟

夏天太热了,不想到处逛?去市场买点冬瓜和淡菜回来做一锅冬瓜淡菜汤吧,十分消暑解渴哦。不小心吃多了几包薯片上火了,来碗冬瓜淡菜汤还能清热解毒,关键还能吃到肉哦,嫩滑的淡菜清爽根本停不下来!不管嫁人没嫁人,来学学怎么挑冬瓜和淡菜吧,食材的新鲜度决定了冬瓜淡菜汤的鲜美呢!

图片 13

图片 14

9.用筷子把肉丝夹入冬瓜汤里

挑选淡菜:

图片 15

1、生猛的淡菜是碰到它的时候它会自动闭上。和挑花蛤差不多哈,如果碰到淡菜它都没有反应,可能是精神不足又或者是已经死翘翘了哦,这样的淡菜不要买。

10.加入适量太太乐鸡汁、盐调味

2、重一点淡菜并不意味着淡菜的肉很多哦,只是它吸入了很多水分。稍稍敲一敲淡菜的壳,如果是松动的话,自然不买哦,如果喝坚硬,那么证明淡菜没有注水哈。

图片 16

3、选淡菜,太大或者太小都不好哦,买中等个头的就ok了。买淡菜干的话记住要买颜色是深黄色的,也是买个头中等的哈。

11.撒上葱花即可食用

4、如果淡菜色泽并不是红黄,有光泽,而且壳还有点破损的话,这种淡菜不优质哈。

最后,说说怎么挑冬瓜,其实选择冬瓜比较简单哦,表皮有没有破损、光滑,颜色是墨绿色的,肉有些硬的就ok了。

小贴士
肉用淀粉抓过吃起来比较嫩,所以肉下锅煮的时间不用久,很快就会熟的,先放鸡汁后放眼,因为肉已经有加了适量盐,所以汤里就不要加太多的盐。

冬瓜淡菜汤能用热水煮吗

妈妈经常会唠叨,不会煮菜以后怎么嫁人呢?菜也学不会煮,也照样嫁人的宝妈举个爪子哈!有没有被LG打死呢?宝宝和LG都可怜巴巴的看着你,想求你给他们做到冬瓜淡菜汤,宝妈会做嘛?黏着妈网百科就不怕没饭开哦。

图片 17

妈网百科偷偷告诉你们一个秘密哈,不要贪方便用热水煮冬瓜淡菜哦!一般人妈网百科不告诉他!通常都是用冷水下锅煮菜的哈,要是用热水煮的话,淡菜自然不肯开壳哦,那样就煮不熟了哦。虽然一般急着吃饭喝汤,可以用热水来煮,但毕竟经常这样也不好哈,煮淡菜更加不能这样哦。

吃上一顿冬瓜淡菜汤其实还蛮便宜的呢,一斤淡菜在2元左右,冬瓜也是便宜,宝妈们可得对多少进多少出有个概念哈,不然财政大权就被LG收回去啦!不能愉快的买买买了!煮冬瓜淡菜汤,用新鲜的淡菜或者淡菜干都是OK的哦,味道还是那么的鲜美清甜。

冬瓜淡菜汤什么人不能吃

夏天来一道冬瓜淡菜汤,清凉一夏哦。不过有些人是不时候吃的呢,例如准妈妈哦,冬瓜虽然能下火,不够性凉哦,所以不要吃多,适当吃吃还是OK的。准妈妈吃淡菜看似很不错,不过淡菜生活中在海里面哈,也是性凉的食物哦,建议准妈还是不吃了。

图片 18

小宝宝偶尔吃点冬瓜淡菜汤也是OK的哦,不过有腹泻,或者是脾胃虚弱的筒子不可以吃。冬瓜和淡菜能下火消暑,这也表示它们的性子凉哦,身子比较虚弱的筒子不要吃,尤其是刚打完“硬站”的筒子哦,此时此刻应该是吃点滋补的食物呢,等身体恢复得差不多的时候就可以愉快开吃冬瓜淡菜汤啦。

最后总结一下哈,脾胃虚弱、腹泻、大病初愈、海鲜过敏、气血不足、经常拉尿尿的筒子不要吃太多冬瓜淡菜哦,适量吃吃还是OK的。现在的海水也受到一定的污染,海鲜类食物不要吃多哈。

相关文章