光旁炖排骨的做法

图片 1原料:龙骨、莲藕、姜、盐。做法:1.
原料简单,莲藕、龙骨,生姜2. 藕切块,姜切片备用3. 排骨入锅煮开撇去浮沫4.
加入莲藕和姜片,加水,水量约为原料的三倍,大火煮开转小火慢炖两小时即可5.
藕香浓郁,调入少许盐即可食用小贴士选藕的时候选粘性较大的藕煮出来较好吃

莲藕一直有出淤泥而不染的美称,不仅长得美,连味道也是美的,今天小编教大家做的是莲藕炖排骨,才可以配饭吃,吃完还可以喝汤。  莲藕炖排骨  材料:新鲜莲藕、排骨  配料:葱段、姜片、莲子、枸杞、红枣、大料、桂皮(适量)  做法:  1、排骨飞水去血沫捞出  2、莲藕洗净去皮切小块  3、将所有材料放入焖烧锅中(或压力锅,或电炖锅)加入水没过材料,慢炖至软烂,加盐调味  4、吃肉喝汤。  小贴士:须选用新鲜材料,方才汤美味鲜,用冻排骨是做不出美味的汤汁来的。  小编有话说:以上就是小编教大家做的美味的排骨汤,喜欢喝的话你也来一碗吧。

小贴士:1
猪肋排斩成小段用清水浸泡30分钟活水冲洗,莲藕洗净切块。把肋排放入冷水中煮滚捞出清水冲洗沥水备用2
先用油炸香花椒,炸过的花椒丢弃,留花椒油爆香葱段姜片和蒜3
下排骨炒至表面变黄起壳后加入少许白糖,老抽和八角炒匀4
冲入清水大火煮开转中小火炖煮10分钟加入莲藕继续煮30分钟调入适当食盐大火把卤汁收干即可

长在海边的藕你吃过吗?呵呵….LG的同事从潮洲带来的.说是咸水藕.说清楚点是长在与海交界的淡水里.也许是受海水与土质的影响.莲藕的口感非常的棒.粉粉的.糯糯的.香香的….生的莲藕切起来也感觉特松脆.确实和市场买的莲藕有所区别呢.LG如获至宝哈.为此LG
叮嘱再三:是炖菜不是煲汤哦.知道了…. 突然间感觉LG好哆嗦哈.
照他的意思四根莲藕炖了一大锅.一餐解决掉.一家人乐呵滴吃了个够.LG说中午吃太撑.所以晚饭没法再进食哈哈.德行!看着咱三母子吃..图片 2莲藕炖排骨材料:潮洲莲藕.排骨.墨鱼干.姜.蒜.料酒.鸡粉.盐.做法:1.
莲藕去皮洗净.滚刀切块入清水中净泡备用.2. 排骨用流动水将血水冲洗干净.3.
墨鱼温水浸泡后洗净斜切厚片.4.
蒜去皮.姜拍散备用.图片 35.
锅里放适量的量.爆香姜块.放入洗净的排骨翻炒至收干水份.6.
倒入墨鱼干.倒入料酒翻炒出香味.转入煲内.7.
加入蒜头.加盖中小火炖60~~90分钟至莲藕排骨酥烂.调入鸡粉.盐即可.图片 4图片 5

莲藕炖排骨图片 6原料:肋排600克、莲藕2节、葱姜、盐、植物油适量。制作过程:1、肋排切小段洗净,入开水中焯去血沫后冲净。姜切片,葱切段。2、炒锅入少许油,放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟(这就是我提到的窍门,如果直接不经过这部,而是直接入砂锅炖,特别是肋排,是很难炖出白白的汤的)。3、排骨倒入砂锅(炒锅底下多余的油不要一起倒入)加入适量温水大火烧开,转中小火炖约一个半小时。4、这期间莲藕切大块,用清水冲洗干净。5、将莲藕倒入砂锅加入盐。6、再炖约三十分钟即可。 图片 7 图片 8

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