美味美味佳肴美食指南:煎豆腐 酸甜可口的做法

食材清单

一直不喜欢吃豆腐,因为记忆中从小时候豆腐总是很难吃。都说豆腐营养好,现在自己做,味道很好啊,开始喜欢上吃豆腐了!

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食材清单

食材清单

豆腐 葱,姜,蒜,酱油,醋,番茄酱,白糖。

煎豆腐 酸甜可口的食材

1张图片

豆腐 鸡蛋
老豆腐 一块 金针姑,青红尖椒 少量
盐,酱油,耗油,,鸡精 适量

烹饪步骤

食材明细

烹饪步骤

烹饪步骤

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主料

步骤1

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步骤1

  • 豆腐一快

把普通豆腐切成麻将大小的块儿,放入鸡蛋液中沾匀。

步骤1

豆腐切小块,平底锅煎两面黄。一定要小火慢煎,耐心一点,别煎糊了。

辅料

步骤2

不沾锅刷底油煎豆腐

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  • 番茄酱适量
  • 绵白糖威尼斯手机网站,适量
  • 米醋适量
  • 酱油适量
  • 淀粉适量

炒勺放底油,转下锅,让油均匀沾满锅底。中小火热油。

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步骤2

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步骤2

煎好的豆腐盛出备用。

  • 酸甜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

步骤3

煎至两面金黄

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酸甜煎豆腐的做法步骤

一块块的放入沾了蛋液的豆腐块,不要动。煎黄一面后煎另一面,至金黄。装盘。

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步骤3

  • 威尼斯手机网站 91买的老豆腐,洗净后切成稍微厚一点的块状.
  • 威尼斯手机网站 102锅内稍微多放一些放油,油热,小火煎豆腐.
  • 威尼斯手机网站 113豆腐剪至两面金黄,控干油放置盘中.
  • 威尼斯手机网站 124去一小碗,放入番茄酱.个人比较偏爱亨氏番茄酱,感觉味道更好一些.
  • 威尼斯手机网站 135再放入适量米醋、绵白糖,放一点点酱油,加入适量水,调和均匀.可以尝一下味道,补加调料.
  • 威尼斯手机网站 146锅热,倒入调好的酱料,小火翻炒.
  • 威尼斯手机网站 157炒至油亮即可.一定要小火,并用不粘锅,以免糊锅.
  • 威尼斯手机网站 168下入豆腐,翻炒均匀.,中火盖锅盖焖3-5分钟入入味.
  • 威尼斯手机网站 179如果汤汁比较多,可以用水调少量淀粉,化开后倒入锅中,倒淀粉汁的时候一边倒一边搅动,不然淀粉会凝结一团.
  • 威尼斯手机网站 1810待每块豆腐都均匀裹上酱汁即可.

步骤4

步骤3

葱切碎,姜,蒜,切末,和酱油,醋,白糖,番茄酱一起,备用。

另调酱汁蘸着吃。我今晚是调的蒜泥,麻汁。

准备好蔬菜

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步骤4

步骤4

锅里放少许油炒熟青红椒,金针姑或其他蔬菜

调料入锅,豆腐倒入翻炒一下,使豆腐均匀挂上调料即可出锅。

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步骤5

步骤5

放入调料和煎好的都腐小火煮一会儿,起锅撒葱花,好吃又减肥。晚饭就这个了!

真的很美味哦!酸酸甜甜~

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步骤6

第二次做:平底锅煎豆腐。

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步骤7

煎好的豆腐装盘。

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步骤8

上述调料一起搅拌均匀。

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步骤9

直接蘸着吃!

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步骤10

没有番茄酱的话,就用醋和糖调味也可以的,只是番茄酱增加了调料的粘度,更容易挂料。

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步骤11

色香味俱全~做法超级简单~赶快试试吧 小贴士

番茄酱一来可以增加甜酸味,二来增加调料粘度使豆腐更好挂料。

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