美食菜谱:小宝宝的蛙肉饭—冬季暖身的做法

食材清单

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食材清单

大米 一把 蛙肉 75g
清水 100g 酱油 适量
油 适量 盐 适量
糖 适量
小米 适量 面条 适量
豆角 少汗 土豆 半个
西红柿 半个 葱 适量
香菜 少许 鸡蛋 适量
盐 少许 酱油 少讦
醋 少讦 鸡精 少许
味精 少许 植物油 适量
花椒粉 少讦 油渣 少许
面粉 羊肉
食用油 2汤匙 盐 适量
胡萝卜 适量 土豆 适量
洋葱 适量 西红柿 1个
菠菜 适量 香菜 少许
干辣椒 1个 胡椒粉 半小勺
老陈醋 半汤匙 白酒 1小勺
面粉 300g 羊肉 100g
胡萝卜 50g 土豆 50g
菠菜· 5棵 小西红柿 4个
食用油 适量 食盐 适量
生姜 两片 大葱 一段
大蒜 两瓣
莲子 甜玉米
丝苗米

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

步骤1

步骤1

米洗净后和清水一起加入到电饭煲里,按下煮饭键。

所有材料备齐。

面粉加2克盐,分次加水,和成饺子面一样软的面团,醒20分钟。

准备食材

备材料。莲子需预先泡透

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步骤2

步骤2

步骤2

步骤2

步骤2

青蛙去皮处理,切块备用。

小葱切断放盐,酱油花椒粉鸡精拌匀备用。

醒好的面团再次揉匀,擀成1厘米厚的大片,表面抹油,用保鲜膜盖住再次醒30分钟。

300克面加入适量的清水揉成软硬适中的面团

取一电饭锅,投洗净的米与水,水量为1:1

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步骤3

步骤3

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步骤3

步骤3

用适量的油盐糖酱油调味。

小米下锅煮开。

西红柿,洋葱,胡萝卜,土豆,干辣椒切丁。

面团醒个十五分钟后擀成1厘米左右的厚片

再放莲子与玉米

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步骤4

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步骤4

步骤4

水烧开后,将蛙肉加入。

放入蔬菜。

羊肉切小片。

然后切成条状放置醒个半个小时,上面抹一层油

煮1小左右,电饭锅转保温后用筷子打松煮好的饭,再焐10分钟

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步骤5

步骤5

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步骤5

继续和饭一起煮。

加少许盐,为使菜早些入味,煮至软烂。

炒锅倒油,放入洋葱和干辣椒炒香。

羊肉切一厘米见方的块状

即可食用

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步骤6

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电饭煲跳键后,饭熟。

下入面条,鸡蛋煮熟。

放入羊肉片炒至出油。

西红柿切块

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步骤7

步骤7

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步骤7

将蛙肉饭装起,放着散热,温温的时候,可以喂宝宝了! 小贴士

放入预先拌好的小葱。

烹入1小勺白酒去腥。

生姜、大蒜、葱切碎末

给宝宝煮的蛙肉饭,蛙肉不需要加入豆粉腌制的,让蛙肉的味道更好地渗透到饭里来。

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步骤8

步骤8

步骤8

另起油锅烧热,

放入胡萝卜丁,土豆丁,盐煸炒。

土豆、胡萝卜切成0.5厘米大小的丁,菠菜去根洗净

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步骤9

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炸些葱油。

倒入1汤匙花椒水。

锅中加入适量食用油烧热后下入羊肉翻炒

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步骤10

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步骤10

迅速放入锅中,倒少汗醋,加少许味精。

放入西红柿丁。

加入生姜、葱、蒜末、西红柿丁翻炒均匀后加入土豆和胡萝卜丁

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步骤11

步骤11

步骤11

撤上香菜。

西红柿炒至出汤。

加入适量的食盐后加入高汤或是开水

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步骤12

步骤12

步骤12

装碗即可。 小贴士

加适量水,煮开。

将醒好的面条拉长,扯簿一些放锅

这道饭最好有香菜,才能做出想要的味了,鸡蛋可先煮熟,或和面条一同煮也可。

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步骤13

步骤13

醒好的面用手按薄一点。

加入菠菜煮熟就可以开吃了 小贴士

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1.煮羊肉时加开水比较不容易有膻味2.和面用水可根据自己喜欢口感来调,水的比例多了面软宜拉些,面和硬的一些的煮好的面劲道些

步骤14

锅里的汤煮沸后,把面片扯长后搭在左手。

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步骤15

用右手扯下大约3厘米长的面片。

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步骤16

放入菠菜同煮。

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步骤17

面片煮熟后即可关火,加老陈醋,胡椒粉,香菜即可。 小贴士

面活好后一定要揉匀,醒到,才能拉出长长的面片儿。

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